Всем любителям остренького предлагаю рецепт аджики из острого перца без варки. Такую приправу можно использовать при приготовлении первых и вторых блюд ( супы,борщи ,маринады для мяса и рыбы) Просто так есть такую аджику ложкой не получится , очень уж она острая получается ))
Для данного рецепта понадобятся следующие продукты :
острый перец - 300 г ( вес перца с плодоножками и семенами)
сладкий перец - 2 шт
чеснок - 2 головки
петрушка - пучок
укроп - пучок
уксус 9% - 20 мл
сахар - 1 ст.л.
соль - 2 ст.л.
кориандр - 1 ст.л .
хмели-сунели - 1 ч.л.
Хранить такую аджику надо в холодильнике. Желаю всем приятного аппетита!
Весь процесс приготовления можно увидеть в этом видео 👇
