71,6 тыс подписчиков

Когда в холодильнике нет практически ничего, а надо приготовить что-нибудь «эдакое» — готовлю картофельные колбаски

5 сентября 20215 сен 2021

27,7 тыс

1 мин

Рецепт из разряда: "поскребла по сусекам!" И это не преувеличение! Знаете почему? — Все ингредиенты в нем (кроме картошки) можно менять и убирать или брать в другом количестве.

Подойдет все, что есть в холодильнике. А вот идея приготовления этих продуктов просто великолепна, потому что позволяет оригинально и вкусно подать самый простой набор продуктов. Признаться честно, я эти колбаски делаю не только для семейного ужина, но и как закуску для посиделок с друзьями. Впрочем, больше не буду расхваливать. Давайте приготовим вместе, и вы сами оцените простоту и" бюджетность" этого рецепта. ✔️ В статье как всегда много фото! Не забывайте листать галереи фото с комментариями по стрелочкам вправо. А в конце статьи, я как всегда прикрепила коротенький, но подробный видео рецепт▶️. ⬇️⬇️⬇️ Шаг 1. Приготовление теста Такое тесто любая хозяйка замесит за 3 минуты, даже не имея особых кулинарных навыков. Смотрите: В глубокую миску высыпаю 140гр муки, 2 ст. л. манки, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. расти

Оглавление

Шаг 1. Приготовление теста
Шаг 2. Подготовка картофельной массы.
Шаг 3. Возвращаемся к тесту:

Рецепт из разряда: "поскребла по сусекам!"

И это не преувеличение! Знаете почему? — Все ингредиенты в нем (кроме картошки) можно менять и убирать или брать в другом количестве.
Подойдет все, что есть в холодильнике. А вот идея приготовления этих продуктов просто великолепна, потому что позволяет оригинально и вкусно подать самый простой набор продуктов.

Признаться честно, я эти колбаски делаю не только для семейного ужина, но и как закуску для посиделок с друзьями.

Впрочем, больше не буду расхваливать. Давайте приготовим вместе, и вы сами оцените простоту и" бюджетность" этого рецепта.

✔️ В статье как всегда много фото! Не забывайте листать галереи фото с комментариями по стрелочкам вправо. А в конце статьи, я как всегда прикрепила коротенький, но подробный видео рецепт▶️. ⬇️⬇️⬇️

Шаг 1. Приготовление теста

Такое тесто любая хозяйка замесит за 3 минуты, даже не имея особых кулинарных навыков. Смотрите:

В глубокую миску высыпаю 140гр муки, 2 ст. л. манки, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла и 100 мл воды. Все хорошо перемешиваю, замешиваю тесто. Миску с тестом накрываю пищевой пленкой и отставляю в сторону минимум на 10 минут, можно и на дольше.

Шаг 2. Подготовка картофельной массы.

4 заранее отваренных картофелины мну картофеледавилкой или тру на крупной терке.

Добавляю мелко нарезанный лук (0,5 шт., ≈ 60 гр)

зеленый молодой горошек 2 ст. л. (Если есть.) Можно брать консервированный, свежий или размороженный.)

Вот как раз в картофельную массу можно добавлять все то, что есть в холодильнике. Нет горошка — можно заменить кукурузой или сосиской, можно добавить сыр или уже обжаренные грибы.

Вкус будет отличаться, но уверяю вас — получится не менее вкусно.

Шаг 3. Возвращаемся к тесту:

Его у нас не много, но на подготовленное количество картофельной массы этого теста хватит "с головой".

Тесто раскатываю очень тонко (≈3 мм). Края обрезаю и нарезаю длинные полоски (шириной 1-1,5 см).

Руки смазываю растительным маслом и формирую вот такие палочки - "колбаски"

Лучше сразу сделать все, чтобы потом можно было вымыть руки и нормально работать с тестом.

***** Лучше сразу сделать все, чтобы потом можно было вымыть руки и нормально работать с тестом.

Ну, теперь, когда мы все подготовили — нам остается буквально пара шагов. Листайте галерею фото с комментариями ⬇️. А сразу под этой галереей можете посмотреть коротенькое, но очень подробное видео▶️.

Берем одну полоску теста и выкладываем на нее картофельную колбаску.

Оборачиваем тесто вокруг картофельной колбаски.

Опускаем колбаски в разогретое растительное масло.

Пробуйте на здоровье! Буду рада, если рецепт вам понравится и вы оцените статью лайком и поделитесь рецептом с друзьями!