Исследователи из Университета Невады в США обнаружили в картофеле полезное вещество суберин, способное восстанавливать растение после повреждений. Об этом пишет «ГлавАгроном».
Этот липидный полимер вырабатывается растениями, в том числе картофелем. Он ускоряет заживление клубня после повреждений, вызванных природными факторами или в результате неправильного обращения с культурой. Кроме того, ученые выяснили, что одной из причин потери урожая является малая выработка этого элемента.
Следующим шагом ученые планируют определить влияние суберина на скорость восстановления у сортов, используемых для производства чипсов.
