Найти в Дзене
Историк-дилетант

Голод не тётка, или что ели в годы войны

Один из самых живучих человеческих инстинктов - голод. Как же трудно сохранить в себе человека, постоянно испытывая голод! Это под силу только очень сильным людям.

Ещё до начала войны в поселке Предивинск Большемуртинского района Красноярского края, да и по всей стране, были проблемы с хлебом. На всех жителей посёлка его не хватало. Положение с хлебом ухудшилось, когда началась война.

Предивинская пристань
Предивинская пристань

Хлеб выдавали по карточкам, по двести грамм на человека. На большую семью получался небольшой кирпичик хлебушка.

Жили все в основном бедно - даже картошки не хватало до весны. Не потому, что ленились садить её, а потому, что вокруг поселка не было пахотных земель. Придивинцы раскапывали целик под посадку картошки и сажали вырезанные из картошки глазки.

На каждую семью приходилось по две-три небольшие грядки земли. Поэтому и овощей было скудное количество.

Семья посёлка Предивинск, 1943 год
Семья посёлка Предивинск, 1943 год

Часто зимой, когда у школьников был свободный день от заготовки дров, мамы отпрашивали детей и ходили с ними по деревням менять на продукты небольшие запасы одежды и ткани.

Колхозы и совхозы были далеко от поселка. По правому берегу Енисея это были деревни Гребень, Черная, Посольная. Через замерзший Енисей по льду ходили в деревни Предивная, Нижняя Подъемная, Верхняя Подъемная, Саратовка, Российка, Междугранка, райцентр Большая Мурта.

Меняли вещи на ржанную и гороховую муку (из неё пекли вкусные сытные блины), на сало, булку хлеба, конопляное масло, картошку.

От одной деревни до другой было 12-15 километров, чуть в стороне от зимней тропинки стоял тёмный густой еловый лес, а за лесом кладбище. Дети его боялись, а взрослые успокаивали, говорили: "Не бойтесь кладбища. Умерший человек не встанет из могилы и никакого вреда не причинит. А вот живого человека, повстречавшегося на пустынном месте, остерегайтесь». В то время ходили разговоры, что по лесам прячутся дезертиры.

Один из районов посёлка Предивинск
Один из районов посёлка Предивинск

И мерзли, и на деревьях от волков спасались. Порой за день не успевали вернуться домой и оставались ночевать в деревне. Люди были добрые, всегда пускали в избу на ночлег, кормили, чем могли. Бывало, лягут путники спать на пол, не могут повернуться, шелохнуться. От котомки на лямках болела спина.

Летом для обмена ходили в деревни за 50-60 километров.

Ещё одна из тяжких обязанностей детей, нянчить грудничка. Младенчик плачет, хочет материнского молока, а мамы нет. Вместе с малышом плакали и няньки. И выбегали посмотреть, не идёт ли мама, не везёт ли на саночках картошку, а может ещё булку хлеба? Как бы зимой картошку не укрывали, она всё равно промерзала. Из мороженой черной картошки готовили лепешки.

На покосе на берегу Енисея
На покосе на берегу Енисея

На деляночках сеяли просо. По осени его срезали серпом и выколачивали зернышки. У многих в доме имелась большая, сделанная из бревна ступа, в неё небольшими порциями сыпали зерно и толкли большим деревянным пестиком. С раннего утра до последнего вечера в домах стучало «тук-тук». Так обдирали шкуру с зерна, получалась желтая крупа – пшено. Шелуху – обдир не выбрасывали, а обваливали в ней лепешки из мороженой картошки. Каким лакомством казалась эта еда! Хотя приторный запах гнили мороженой картошки запомнился на всю жизнь.

В военные годы от голода спасала и черемша. Ходили за ней в тайгу. Заготавливали на зиму – солили, сушили. Из свежей черемши делали салат. Дети клали листочки черемши на горячую печь, поджаривали её, а потом долго жевали, утоляя голод.

А уж если когда была картошка, то её тушили с черемшой в духовке. Это было так вкусно! На зиму заготавливали чай из малины, смородины, брусники, черники, лесных трав, сушили ботву моркови.

Гора Крутая
Гора Крутая

Подростки ходили на покос. Находился он на берегу Енисея ближе к старой верфи. Часть пути тропинка шла по горе Крутая, потом по тяжелому и опасному спуску с этой горы.

Работы на покосе было много: выбрать папоротник из скошенной травы, перевернуть прокосы. Иногда ещё подняться на гору, собрать чернику. Уставали очень.

А ещё ходили в дальнюю тайгу за орехами. Гуськом медленным скольжением перебирались через болото по жердочкам, покрытым илом, слизью, мхом. А там такая тайга - на несколько верст необжитая, суровая, глухая, тайная! Сколько там было опасных событий!

В тайге на заготовке кедрового ореха
В тайге на заготовке кедрового ореха

Большим подспорьем была рыбалка. Кроме мелкой рыбешки – карася, ельца, окуня, ловились и налим, щука, стерлядь. В речке Юдинка ловился хариус.

Трудно перечислить, какие работы выполняли дети по дому. Одной воды нужно было принести на коромысле в ведрах из Енисея на день раз восемь. Все делали по хозяйству, только белье мамы стирали сами. Мыло давали по норме, совсем немного. Женщины готовили щелок - кипятили на печке в тазике с водой древесную золу. Потом в нём парили и кипятили белье. Щелоком же мыли волосы.

К весне 1945 года с продуктами стало ещё труднее, одежда поизносилась. От отчаяния спасали вести о том, что наши войска оттесняют врага и продвигаются в сторону Германии.

Послевоенные годы, особенно первые два-три года, были тяжелее, чем во время войны. Еще больше не хватало продуктов и одежды. Менять на продукты было уже нечего.

Посёлок Предивинск, наши дни
Посёлок Предивинск, наши дни

В 1947 году отменили хлебные карточки. Когда в домах впервые появился белый хлеб – пышный, высокий, люди смеялись и плакали от радости. Каким был вкусным этот хлеб!