В составе орехового масла масса полезных веществ: нутрициологи выделяют Омегу 3, 6, 9, аскорбиновую кислоту, витамины групп А, Е, В, Р, незаменимые аминокислоты и микроэлементы: кальций, магний, железо, йод, цинк, фосфор, селен и медь.
Основные сферы применения этого масла: #кулинария, народная #медицина и народная #косметология.
Использование в кулинарии
#Ореховое #масло используют для добавления к салатам, мясу или рыбе. Хорошо сочетается с французской и средиземноморской кухней. Для выпечки тоже подойдет, — нужно добавить несколько капель масла в тесто, чтобы усилить вкус готового блюда. Например, можно добавить его в шарлотку с яблоками и корицей.
С какими салатами сочетается ореховое масло:
- Помидоры, сыр фета, оливки, листья базилика.
- Руккола, тертый пармезан, поджаренные кусочки индейки.
- Тертая вареная свекла, сыр, чеснок.
- Тертая свежая морковь, сыр, чеснок.
- Свежие огурцы, вареное яйцо, зеленый салат.
Использование в народной медицине
Принимать масло в профилактических целях нужно натощак, за полчаса до еды. Так масло лучше всосется в кишечнике и даст хороший эффект. Но нельзя заменять его медицинской консультацией, — масло годится только для профилактики болезней, а лечение должен назначать врач.
Не подойдет: при аллергии, заболеваниях ЖКТ (в том числе и хронических), отравлениях. А при беременности и кормлении грудью — с осторожностью.
Ореховое масло восстанавливает силы после болезни или интенсивных тренировок. Для этого его нужно пить натощак три раза в день по чайной ложке.
Используется для укрепления сосудов — в масле много линолевой и олеиновой кислот, которые предупреждают развитие атеросклероза.
Помогает при варикозе и артрите — предупреждает варикозное расширение вен и воспаление суставов. Для этого нужно ежедневно втирать несколько капель орехового масла на ночь на распаренную кожу после душа.
Избавляет от токсикоза — если почувствовали тошноту, разведите 15 капель орехового масла и столько же — лимонного сока. Сок можно заменить на лимонную кислоту — развести в 250 мл воды половинку чайной ложки кислоты.
Применяется как массажное масло — успокаивает кожу, снимает отечность и имеет приятный аромат.
Использование в народной косметологии
Для тела: масло грецкого ореха может заменить питательный крем, — оно хорошо впитывается и разглаживает кожу. Она насыщается полезными веществами и становится более мягкой и сияющей. А осенью несколько капель масла защитят от обветривания и шелушения рук.
Для ногтей: маслом можно обрабатывать кутикулу и натирать ногтевую пластину после снятия лакового покрытия. Лучше всего этого делать на ночь, чтобы масло могло полностью впитаться.
Для волос: оно отлично напитывает сухие волосы с сечеными кончиками. Нужно вымыть и высушить голову, как обычно, а затем нанести пару капель орехового масла на ладони, растереть и аккуратно распределить по кончикам. Корни и остальную длину затрагивать не нужно. После этого сушить голову горячим феном или пользоваться плойкой нельзя, — масло может подгореть и испортить волосы.
Для лица: с осторожностью. Может забивать поры, поэтому попробуйте нанести одну каплю на область носа на ночь. Если покраснений или другой реакции не будет — используйте. Хорошо подойдет для сухой кожи, — масло убирает шелушение, придает ей сияние и бархатистость.
Готовим масло грецкого ореха дома
Ингредиенты. 500 г очищенных ядер грецкого ореха, растительное масло (по необходимости).
Приготовление. Мелко рубим ядра и измельчаем их в блендере. Если ореховая масса вышла густой — добавляем 1 ст. л. любого растительного масла. Отжимаем массу через марлю, сложенную в несколько слоев, переливаем полученное ореховое масло в тару из темного стекла и убираем в холодильник. Храним два-три месяца.
Чтобы сделать ореховое масло, нужно тщательно отобрать грецкие #орехи и очистить их, — такие ядра уже есть в упаковках «Naturfoods». Их можно купить в любом супермаркете рядом с домом или заказать с доставкой на маркетплейсах: на Яндекс.Маркет «Ozon» или «Wildberries».
