Нам нужно: Яичный белок - 2 шт Сахар - 200 гр Сахарная пудра -50 гр Кукурузный крахмал - 20 гр Сливки 33% - 0,5 л Ягоды/джем Белки взбиваем до пышной пены , постепенно добавляем сахар и сахарную пудру. Взбиваем до плотных пиков . Далее добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой На противень выстилаем пергамент и выкладываем меренгу. Выпекать 15- 20 минут при 150 гр ( меренга должна получится эластичной , влажной внутри и хрустящей снаружи) Для начинки : взбить холодные сливки с сахарной пудрой, можно добавить немного творожного сыра. Собираем десерт Корж смазываем кремом и добавляем начинку (любой джем/варенье). Сворачиваем в рулет.
Нам нужно:
Яичный белок - 2 шт
Сахар - 200 гр
Сахарная пудра -50 гр
Кукурузный крахмал - 20 гр
Сливки 33% - 0,5 л
Ягоды/джем
Белки взбиваем до пышной пены , постепенно добавляем сахар и сахарную пудру. Взбиваем до плотных пиков .
Далее добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой
На противень выстилаем пергамент и выкладываем меренгу. Выпекать 15- 20 минут при 150 гр ( меренга должна получится эластичной , влажной внутри и хрустящей снаружи)
Для начинки : взбить холодные сливки с сахарной пудрой, можно добавить немного творожного сыра.
Собираем десерт
Корж смазываем кремом и добавляем начинку (любой джем/варенье). Сворачиваем в рулет.