Если внимательно присмотритесь, что же пьют посетители кафе или баров в жаркую летнюю пору, вы обязательно заметите, что подавляющее большинство заказывают именно этот легкий алкогольный коктейль - Апероль шприц. В Италии, на Родине коктейля, лето даже называют сезоном Апероль.
Основным ингредиентом столь полюбившегося напитка является ликер Апероль - аперитив с горьковатым вкусом. Полный состав ликера производитель, конечно же, держит в секрете, однако, несколько его компонентов все-таки известны:
Горькие и сладкие апельсины
Горечавка
Ревень
Хинное дерево
Сахар
Спирт
Сам ликер пить получится не у каждого, слишком специфический у него привкус, а вот коктейль Апероль Шприц (Aperol Spritz) полюбился многим.
Почему Шприц
Так почему же шприц? Какая связь между алкогольным коктейлем и медицинским инструментом?
Все дело в адаптированном под наш слух варианте слова spritz (нем.), то есть "брызги", "мелкий дождик". Вот такая простая разгадка.
Ну, а сам коктейль состоит в списке коктейлей Международной Барменской Ассоциации (IBA), что означает, что коктейль наиболее популярен и распространен в мире и его рецепт приведен к единой рецептуре, в категории Напитки новой эры (New Era Drinks) под названием Spritz veneziono (Венецианский спритц). Нахождение коктейля в данном списке также предполагает, что в любой точке мира, зайдя в бар вы можете рассчитывать на получение Апероля в неизменённом виде.
В отличие от ликера Апероль, рецептура которого строго засекречена, рецепт классического коктейля Апероль Шприц известен и популярен, и, имея под рукой все необходимые ингредиенты, вы за 30 секунд можете приготовить его сами.
Итак, официальный IBA рецепт #Spritzveneziono
3 части (66 гр) игристого #Prosecco
2 части (44 гр) #Aperol
1 часть или до полного бокала содовой
Бокал готовят в бокале для коктейлей на высокой ножке, украшают долькой апельсина.
С чем едят
Существуют также рекомендации по сочетанию коктейля с закусками - рыба, мясо или бутерброд.
Бутерброд и Апероль шприц - вообще классика и в Итальянской республике даже разработаны специальные закуски под компоненты напитка. Так, например, Шприц рекомендуется составлять в дуэт с тосканским мясом, листьями салата и горчицей.
Так обстоят дела с Шприцем, но есть много вариантов приготовления этого вкусного коктейля, выберите, какой нравится вам, но помните известную считалку - "будь ты русский или армянин, но шприц готовь "3:2:1"!!
Спасибо всем, кто дочитал до конца. Поставьте, пожалуйста, лайк, если понравилось.