Арбузный ликер – это необычный и вкусный напиток. Получается он весьма крепким, но приятным. Так как арбуз состоит в основном из воды, то сложно сохранить в напитке яркий вкус и аромат этой ягоды. Мы будем добавлять ваниль, чтобы ликер получился более приятным. Если вы будете следовать рецепту, то результат вас приятно порадует и удивит. Ниже вы найдете детально описанные шаги приготовления. Осваивайте новый рецепт и делитесь с друзьями!
Ингредиенты
- Сок арбуза - 600 мл
- Водка - 400 мл
- Сахар - 150 г
- Ванильный сахар - 20 г
Приготовление
- Разрезаем арбуз, вырезаем мякоть. Можно использовать обычную ложку.
- Обязательно удаляем все косточки.
- Перекладываем мякоть в глубокую емкость и взбиваем миксером.
- Далее добавляем сахарный песок, ставим на огонь и варим 15 минут. Обратите внимание, огонь должен быть слабым. Вываривание испарит часть жидкости, делая вкус насыщеннее.
- Теперь добавляем ванильный сахар, перемешиваем и даем остыть.
- Затем добавляем водку. Самогон лучше не использовать, чтобы не испортить аромат напитка.
- Теперь можно переливать ликер в бутылку. Выдерживаем 10 дней в погребе или кладовке. Встряхивать бутылку требуется раз в сутки.
- Остается процедить напиток через ситечко с ватой и перелить в бутылку. Хранить напиток можно в холодильнике или погребе. Приятной дегустации!
Источник FoodOboz.
