Супы в нашем рационе занимают не маловажное место. Каждый второй человек не против съесть на обед тарелочку свеженького,горячего супа. Употребление их полезно для желудка. Супы бывают самые разные,от обычных щей и до супа из летучих мышей например. Большинство таких "странных"супов уходит корнями в азиатскую кухню.
КИБУРУ
Наверное это самый простой суп из всего списка,который готовит племя Чагга ,живущее у подножия горы Килиманджаро в восточной Африке. Как известно,бо́льшая часть племен выживает за счёт скота и земледелия,последним и занимается это племя. Особенное внимание уделяется культивации кофе и бананов.
Суп кибуру готовят из бананов,бобовых и грязи. Все это смешивается с водой ,а также могут добавляться веточки деревьев. Грязь добавляется для того,чтобы суп был соленым ,с земляничным привкусом.
МЕНУДО (Мексика)
Я думаю ингредиенты для такого супа особенно никого не удивляют,вот только не каждый решится попробовать суп из коровьего желудка. Это традиционный суп , который пользуется в Мексике большой популярностью. Не редко он готовится и по особым случаям. Ещё оно считается лекарством от похмелья.
Менудо готовится из желудка коровы,с добавлением лука,кинзы,орегано,перца Чили и кукурузы. Желудок очень долго варится,а он должен быть мягким и нежным,поэтому такой суп варят 7-8 часов. Желудок действительно может быть вкусным,если к нему добавить остальные ингредиенты для супа.
СУП ИЗ ПЕТУШИНЫХ ЯИЧЕК
Этот суп чем-то похож на обычный куриный с лапшой,исключение только то,что готовится он не из мяса кур,а петушиных яичек,которые в свою очередь варят до готовности.
Яички имеют мягкую консистенцию внутри, чем-то напоминающую сыр тофу,но с кожей как у сосисок.
Как выяснилось,яички имеют хороший побочный эффект,хорошо сказываясь на коже женщин,и потенции у мужчин.
СУП ИЗ ПЛАЦЕНТЫ ОЛЕНЯ
Такой суп можно попробовать в Шанхае. Такой суп приносит пользу здоровью:укрепить половую силу,вылечить почки, улучшить состояние кожи. Помимо плаценты в этот суп добавляют грибы,курицу,цветы.
СУП ИЗ ЛЕТУЧИХ МЫШЕЙ
На островах Палау в тихом океане возможно дефицит со съедобными животными. Возможно этот суп не был бы так противен,если бы мышей очищали от шерсти,но местные не брезгуют ими.
Летучих мышей варят в кокосовом молоке с имбирём и различными приправами несколько часов. В некоторых заведениях можно выбрать самца или самку,перед тем,как сварить ее. Гурманы,которые решились попробовать данный шедевр, утверждают,что он очень вкусный,если не обращать внимание на торчащую, волосатую годовую в тарелке.
СУП ИЗ ПЕНИСА ТИГРА
Есть множество различных супов,приготовленных из половых органов животных. Вот только этот суп самый редкий и дорогой из всех. Все дело в том,что для такого супа нужно убить как минимум одного тигра,а их убийство в Китае карается смертной казнью.
Такой суп был особым блюдом в течение долгих лет,поэтому тигров осталось мало. Азиаты полагают,пенис обладает необыкновенными свойствами Виагры.
Сушёный пенис около недели вымачивают в воде,а потом варят минимум 12 часов с лекарствами или специями. Одна порция такого супа может стоит 400 долларов. Тигров пытаются защитить,однако на рынках все равно продают их тела. Но большинство продукции ,которая продается под видом пениса тигра,на самом деле оказывается сухожилиями оленей и быков.
КРОВЯНОЙ СУП
Это традиционное блюдо вьетнамской кухни,которые делается из сырой крови гася,потрохов ,арахиса и трав.
Этот суп немного подмораживают,и едят охлаждённым,чтобы кровь не потеряла свою желеобразную консистенцию. Были разговоры о том,что суп даёт силу не только тому,кто его ест,но и тому,кто готовит его. Такой попал под строгий запрет,когда пошла волна птичьего гриппа. Однако на рынках "в черную"готовят и продают суп. И азиаты едят его,не боясь заразиться.