Люблю этот рецепт маринованных помидоров за простоту и минимальное количество времени на приготовление. Помидорчики получаются очень ароматные, пикантные и конечно вкусные. Кроме чеснока, для любителей особо острых закусок, можно добавить корень хрена.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Раскладка для 2-х банок емкостью 1,5 литра.
В чисто вымытые и простерилизованные банки, объемом 1,5 литра, плотно укладываем зрелые помидоры. Аккуратно заливаем их кипятком, прикрываем крышками и оставляем до приготовления маринада. Готовим маринад: на 1,5 литра воды ( это на 2 банки объемом 1,5 литра), 2 столовых ложки соли, и 150 гр сахара. Доводим маринад до кипения.
Сливаем из банок воду и поверх помидоров кладем в каждую 1 столовую ложку натертого чеснока и наливаем 1 столовую ложку 9% уксуса.
Заливаем помидоры кипящим маринадом и сразу же закручиваем крышками.
Переворачиваем банки вверх дном и укутываем до полного остывания. Хранить такие помидорчики лучше в прохладном, темном месте.
Это очень вкусно! Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!
продукты для приготовления (на 2 банки объемом 1,5 литра или одну трёхлитровую)
- помидоры примерно 2 кг
- чеснок 1-2 головки
для маринада
- вода 1,5 литра
- соль 2 стол. ложки
- сахар 150 г
- уксус 9% 2 стол. ложки