Почему же сейчас нет арбузов с крупными семечками? Что мы потеряли с возможностью пощелкать семечки арбузов? Есть ли польза от семечек, которые мы проглатываем вместе с мякотью арбуза?
Сейчас в продажу поступают арбузы с мелкими и даже микроскопическими семечками. А я помню, что совсем недавно в арбузах были крупные семечки. Мы их не выбрасывали, а сушили и щелкали.
Мы не сразу обратили внимание, что в продаже стали появляться арбузы с мелкими семечками. Но потом они полностью заместили арбузы с крупными семечками. Так из нашего рациона ушли арбузные семечки. Мелкие невозможно грызть, да и ядра семян крохотные.
Производители арбузов перешли на новые, чаще импортные, сорта с мелкими семечками, ориентируясь на покупательский спрос. Ведь согласитесь, неприятность в поедании арбуза связана с необходимостью доставать из мякоти семечки. Мы это делаем за ранее, разрезая арбуз, или приходится выплевывать семечки прямо изо рта. Неудобно? Конечно, неудобно, особенно, когда ты находишься в компании или в общественном месте.
Селекционеры арбузов уже получили сорта и гибриды, у которых семечки можно глотать, даже не почувствовав их, такие они мелкие. Употребление арбуза стало более эстетичным, поэтому в кафе, ресторанах подают именно такие сорта арбузов.
А что мы потеряли вместе с семечками арбуза? Когда мы их щелкали, мы получали дополнительную пользу. Надо сказать, что это очень большая польза для нашего здоровья.
Ядра семечек это основа новой жизни, из них появляются новые растения. В ядрах есть все для здорового развития и роста, это кладезь полезных веществ.
Химический состав арбузных семечек включает:
· высокое содержание белка (почти 60% дневной нормы)
· полиненасыщенные жиры
· макро- и микроэлементы
· витамины
· аминокислоты
Семечки арбуза без оболочки оказывают благотворное влияние на организм человека. Белок и аминокислоты необходимы для роста и поддержания мышечной массы, восполняют энергию организма. Ценнейшая аминокислота АРГИНИН необходим сердечно-сосудистой системе, нормализует артериальное давление, снижает риск возникновения атеросклеротических бляшек, улучшает потенцию у мужчин, повышает половое влечение у мужчин и у женщин.
В составе ядрышек семечек арбуза содержится МАГНИЙ, который контролирует артериальное давление и уровень глюкозы в крови.
ЦИНК поддерживает иммунную систему, способствует восстановлению волос, кожных покровов и ногтей.
ЖЕЛЕЗО необходимо для производства эритроцитов, которые участвуют в процессе кроветворения.
ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В помогают нормализовать нервную систему, противостоять стрессам и нервным расстройствам.
Жирные кислоты являются источником масла для организма.
В семечках арбуза содержится достаточное количество ПЕКТИНА, который помогает связывать и выводить из организма соли тяжелых металлов.
ГЕМИЦЕЛЛЮЛОЗА это неперевариваемые полисахариды, которые оказывают очищающий эффект на организм.
Как видите, ядра семечек арбуза очень полезный продукт. А селекционеры лишили нас этого натурального лекарства. Сейчас мы проглатываем семечки арбуза целиком. Оказывают ли они какое-то полезное действие на организм или вредят ему?
Проглатывая семечки целиком, не очищая их от оболочки, вы не получите никакого благоприятного эффекта на организм. Арбузные косточки выходят из кишечника большинства людей, не задерживаясь и не вызывая проблем со здоровьем, разве что, может произойти облегчение стула.
Сушить семечки лучше, не подвергая их термической обработке. Так сохраняются все полезные вещества. Самый простой способ, вымыть семечки, обсушить на полотенце и положить для просушивания на солнце. Можно просушить при невысоких температурах на батарее (если она уже включена) или печке.
Обжаривание семечек и сушка в духовке дает лучший результат, но пользы уже меньше от семечек.
Если вам повезет купить арбузы с крупными семечками, не выбрасывайте их, получите максимум пользы от потребления арбуза! Лучший способ получения арбузов с крупными семечками это выращивание в своем огороде. Тогда вы сможете выбрать и посадить сорта арбуза с крупными семечками.
______________________________
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить интересную и полезную информацию!
_______________________________________________
Читайте на канале ДИЗАЙН В САДУ ЖИЗНИ познавательные публикации о жизни декоративных растений в наших садах!
________________________________________________________________________________
