Лучшие заготовки. САЛАТЫ на зиму (18)

Яркие краски и ароматы осени... С ними зима теплей и веселей!

Яркие баночки с салатом из стручковой фасоли, помидоров и сладкого перца, а также моркови и лука, - прекрасный вариант закуски на зиму. Готовится салат очень просто - все овощи следует вместе отварить, наполнить готовым салатом банки и закатать без стерилизации. Вкус салата получается кисло-сладким, в нём все ингредиенты прекрасно гармонируют между собой.

фасоль стручковая, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, сахар, уксус

Салат из кабачков с помидорами и болгарским перцем - простая в приготовлении, но невероятно вкусная заготовка, которая также не требует стерилизации. Сначала отваривают помидоры, чтобы они пустили сок, затем добавляют остальные овощи и варят до готовности. Салат получается с легкой сладковатой ноткой, с ароматом болгарского перца и чеснока.

кабачки, помидоры, перец сладкий, чеснок, сахар, соль, уксус, масло растительное

Нет сомнений в том, что салат из болгарского перца, баклажанов и моркови, с чесноком и петрушкой будет актуален в зимнее время. Ломтики баклажанов и сладкого перца, а также брусочки моркови слегка обжариваются и слоями выкладываются в баночки вместе с измельчённой петрушкой и чесноком. Получается очень вкусная и ароматная закуска.

перец болгарский, баклажан, морковь, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, вода, соль, сахар, уксус столовый

Салат из капусты, свёклы и лука, с тмином - ароматный за счет пряностей и яркий благодаря свёкле. Капусту, лук и слегка недоваренную свёклу маринуют со специями несколько часов, затем салат выкладывают в банки, хорошо утрамбовывают, добавляют выделившийся сок и стерилизуют.

капуста белокочанная, свекла, лук репчатый, вода, уксус яблочный, сахар, тмин, соль, перец душистый горошком

Салат из помидоров с морковью и болгарским перцем, по-корейски, порадует зимой своим пикантным вкусом. Помидоры, морковь и сладкий перец маринуют с обжаренным луком, острым перцем, чесноком и зеленью, слоями выкладывают в банки и стерилизуют. Сочные помидоры отлично сочетаются с морковью и сладким перцем, а кинза, петрушка, чеснок и хмели-сунели добавляют яркий и очень аппетитный аромат. Закуска получается с богатым вкусом, сочная, яркая и интересная.

помидоры, морковь, перец болгарский, лук репчатый, перец острый, масло растительное, чеснок, сахар, уксус, зелень петрушки, зелень кинзы, хмели-сунели, перец чёрный молотый, соль

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Салаты на зиму”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Лучшие заготовки. САЛАТЫ на зиму (17)". Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!