Есть на полу - из исламских традиций , а точнее - из сУнны пророка Мухамеда . Он был настолько прост , что даже вместо столового прибора использовал кусок хлеба , которым набирал еду . После приёма пищи он облизывал пальцы и только потом уже приступал к мытью рук.
Египетские семьи, особенно в деревнях, усаживаются на полу, даже если рядом стоит обеденный стол. Еду они могут поставить на скатерть, клеёнку , любой отрезок ткани или вообще всё оставить на огромном круглом подносе. Кроме этого могут есть даже из одной тарелки .
Перед едой принято говорить " БиссмиллЯ " - "С именем Бога ( с Богом ) " , а после окончания : « АльхамдулиллЯ » - хвала Богу ( слава Богу ) .
Мусульмане едят правой рукой , пи этом нужно не торопиться и не переедать , оставляя часть желудка для воды, а другую - для воздуха.
.
Куда бы я не отправилась в гости , меня встречали с приблизительно стандартным меню :
.
Отварная говядина со специями ( или курица )
на этом же бульоне сваренный рис ,
что-то в томатном соусе : зелёный горошек , фасоль или бамия ,
бульон от мяса , который заправляют соком лайма
и конечно же - овощной салат.
.
.
.
Иногда мы тоже едим на полу , и такой способ , как по - мне , спасает от переедания .