Когда живёшь в частном доме вопросов с хранением свеклы не возникает. В погребе стоит ящик для хранения свеклы и моркови. В условиях городской квартиры сохранить хоть часть урожая свеклы уже проблема. Я замораживала натертую на терку или порезанную соломкой свеклу для борща. Часть свеклы хранила в холодильнике, в лотке для овощей. Но это все равно очень мало. Сварил пару раз овощи на винегрет и все. Новый способ хранения свеклы экономит время и помогает сохранить витамины. Заморозка вареной свеклы После разморозки свекла остаётся такой же вкусной, сочной. Главное выбирать для заморозки яркие, сочные корнеплоды без прожилок. Как вы храните свеклу?
Когда живёшь в частном доме вопросов с хранением свеклы не возникает. В погребе стоит ящик для хранения свеклы и моркови. В условиях городской квартиры сохранить хоть часть урожая свеклы уже проблема.
Я замораживала натертую на терку или порезанную соломкой свеклу для борща. Часть свеклы хранила в холодильнике, в лотке для овощей. Но это все равно очень мало.
Сварил пару раз овощи на винегрет и все.
Новый способ хранения свеклы экономит время и помогает сохранить витамины.
Заморозка вареной свеклы
- Отбираю свеклу средних размеров и мелкую
- Мою свеклу. Хвостики обрезать нельзя.
- Заливаю холодной водой
- Варю до готовности
- Сливаю воду и даю остыть естественным путём
- Очищаю
- Фасую в пакеты целые корнеплоды.
- Часть свеклы режу кубиком для винегрета. Замораживаю в пакетах.
После разморозки свекла остаётся такой же вкусной, сочной.
Главное выбирать для заморозки яркие, сочные корнеплоды без прожилок.
Как вы храните свеклу?