Меня этот рецепт поразил не меньше, чем тот факт, что наггетсы были три дня подряд при наличии других продуктов в холодильнике.
#Рецепт_наггетсов
Для наггетсов берём курицу: крылья, грудку. Крылья режем на 2 части, так, чтобы получились тонкие полоски. То есть, вот тот кусок мяса, что ближе к грудке, не берём. Саму куриную грудку режем тонкими полосками длиной около 5 см, шириной 1,5 см и толщиной 0,5 см.
Ставим на стол три тарелки
В первую насыпаем муку, во вторую - сухари, в третью - взбитое яйцо.
Если нет сухарей, берём белый хлеб, трём через тёрку и слегка подсушиваем на сковороде.
Теперь берём кусок курицы хорошенько обваливаем в муке, затем в яйце, затем в сухарях. Сухарями забиваем плотненько, чтобы к рукам ничего не липло. Снова смачиваем в яичной болтушке, затем - в муке, снова в болтушке и, напоследок, в сухарях. И снова плотненько, чтобы к рукам не липло.
Уже на этом этапе наггетс выглядит солидно. Не тоненькая полосочка мяса, а представительный такой полуфабрикат.
Теперь разогреваем в сковороде масло подсолнечное и хорошенько обжариваем наггетсы с двух сторон до золотистого цвета.
В итоге из одной грудки и двух крылышек получается реально гора наггетсов. Ладно, не гора - но в тарелке они лежат горкой.
Так как я с некоторых пор придерживаюсь правильного питания, меня такие наггетсы не радуют. Они выглядят прекрасно, но содержат много углеводов и жира. А вот белка там самый минимум.
Я предпочитаю грудку готовить на пару или делать котлеты (без хлеба). Тогда получается блюдо, богатое белком и это полезно для тех, кто борется с лишним весом.
