Блинчики с кабачком подаются как на завтрак, так и на обед, обычно со сметаной. Также в России готовят блины из тыквы и моркови, сродни оладьям с кабачками.
- Кабачки 500 гр.
- 1 яйцо
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 столовой ложки муки
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- Соль (по вкусу)
- Свежий укроп (по вкусу)
- Растительное масло, достаточное для жарки на сковороде
Способ приготовления
1.Кабачки помыть (или можно использовать любой вид тыквы), если у них есть семена, снять, смазать шкуркой и натереть на терке. Добавьте немного соли, все перемешайте и оставьте примерно на 10 минут.
2.Если в смеси кабачков много жидкости, удалите ее. Добавьте свежий нарезанный укроп (если хотите), одно яйцо и отжатый чеснок, все перемешайте.
3.Добавьте муку в смесь, начните с 1⁄2 стакана муки и смешайте тесто. Если вы видите, что вам нужно добавить больше муки для консистенции, сделайте это.
4.Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Возьмите тесто ложкой и выложите часть на разогретую сковороду, образуя небольшой блинчик. Обжарьте блинчик по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. И повторите ту же процедуру для оставшегося теста, которое у вас осталось.
Блинчики с кабачком готовы! Подавайте их теплыми со сметаной или майонезом на обед или в качестве закуски.
Приятного аппетита ❤️