Я очень ленивый человек и очень люблю покушать. Хочу Вашему вниманию представить среднеазиатское блюдо лагман, но на свой лад. Начнём.
Итак, нам понадобится:
Тушенка (резервная, особой секретности) - 1 банка весом 500 грамм;
Лапша "Лагманная" (покупная в магазине Магнит) - 1 пачка;
Картофель (у меня молодой почти) - 2 шт;
Морковь (мытая, не мытая, воспитанная или нет) - 2 шт;
Лук (цыбуля пахуча) - 1 шт;
Перец болгарский (русский) - 1 шт;
Помидор (вкусный, твёрдый) - 2 шт;
Зелень (укроп, петрушка, чесночок) - по вкусу и эстетическим соображениям.
Для начала необходимо порезать на кубики одинакового размера все наши овощи:
Перец болгарский, помидор краснодарский, морковь мытая, картошка и цибуля именитая;
Далее открываем тушенку и выкидываем на предварительно разогретую сковороду. Перемешиваем, растапливаем жир.
Далее на отдельной сковороде (предварительно разогретой и смазанной растительным маслом) или же прямо в этой можно, если размер позволяет начинаем жарить морковь и лук, до золотистого цвета.
Параллельно всем процессам ставим на огонь кастрюлю с водой и отвариваем лапшу лагманную, следуя инструкции на упаковке, в моём случае просто варить 5 минут после закипания. Так-же отвариваем картофель, дабы он не остался сырым в случае жарке с овощами, но отвариваем до полуготовности, ориентировочно 8 минут после закипания воды.
Добавляем картофель к нашим уже наполовину красивым овощам, немного поджариваем до эстетических кайфов и перекидываем всё на отдельную кастрюлю (либо не перекидываем если у Вас бесконечно большая сковорода, то можно всё в одной посуде). После этих манёвров добавляем помидорки, перец.
Получается няма, ждём минут 5-8 и перемешиваем, пробуем самые твёрдые овощи на вкус, если всё ништяк, то добавляем питьевой воды, дабы она покрыла всю нашу вкуснятину, примерно на палец-два. Тушим 5 минут, потом добавляем зелень (рубленную естественно), чесночок. У меня тушенка соленная, я не добавляю соль, могу посоветовать добавить немного соевого соуса, для погружения к азиатам, но это дикая личная вкусовщина уже.
На этом этапе, рекомендую дать немного настоятся бульону, либо если голодный, то клади лапшу в тарелку, а сверху аккуратненько лей бульон. Всё, приятного аппетита. Спасибо за внимание.