сегодня в меню у нас Лагман
Вкусный, густой,наваристый и очень сытный суп. Вообще знаю пару разных способов приготовления этого блюда. Сегодня расскажу один из них
Готовится оч.легко. времи на всю готовку ушло 1.5 часа.
Мясо хорошо обжарить в масле (жиру), прям со всех сторон до корочки жарим.
Овощи (лук, морковь, перец, редьку,картофель) нарезайте как хотите. У меня нарезка кубики да кольца в основном. не крупно. Вообще чем мельче тем вкуснее.
Редьку не обязательно
В мясо опускаем лук--жарим, потом морковь - жарим, затем картофель и редьку, ну и в конце жарки добавляем помидоры(у меня паста), перец сладкий и чеснок. Еще чуток пожарили-заливаем водой. Тушим. Из преправ я использую тимьян, зиру, если есть можно кинуть бадьян. Эту приправу добавляю в конце жарки. Ну и зелень - но это только в готовое блюдо.
Лапша.
Отдельно на воде и яйце замешиваем тесто. Не забываем кинуть соль.
Раскатываем, скручиваем рулетиком и нарезаем. В отдельной кастрюле отвариваем лапшу.
Ну вот собственно и все. Соединяем на тарелке.
Посыпаем зеленью.
Я в лагман добавила нут. Он у меня уже отворной был.
Приятного аппетита.