Ее называют черноплодной - за черноту ягод, рябиной - за схожесть цветов. А она вовсе и не рябина, а относится к другому роду и в ботанике известна как арония. В отличие от рябины, которая растет деревом, арония - кустарник, чем-то даже напоминающим смородину, только высотой может быть до 2,5 м. Да и листья у нее совсем другие: цельные, округлые, плотные, блестящие, похожие на вишневые. Вот только форма плодов, да еще собранных в такое же, как у рябины, соцветие, делает ее схожей с рябиной.
Родина аронии - Северная Америка. В Европу ее завезли как декоративное растение. Первым, кто обратил внимание на перспективность аронии для плодоводства, был И.В.Мичурин.
Арония - растение зимостойкое, высокоурожайное, отличается ранним началом плодоношения, нетребовательна к уходу, почти не поражается болезнями и вредителями. Но главное достоинство аронии в том, что плоды богаты многими полезными веществами - это витамины C, P, B1, B2, E, K, B6, бета-каротин, макро- и микроэлементы (железо, медь, бор, марганец, молибден, фтор), сахары (глюкоза, сахароза, фруктоза), а также дубильные и пектиновые вещества. Полезных свойств в ягоде не счесть: недаром ее название – арония — переводится с греческого как «польза» или «помощь».
Черноплодная рябина обладает многими лечебными свойствами, она понижает уровень холестерина в крови, нормализует артериальное давление, способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, улучшает их эластичность и упругость.
С лечебной целью используют плоды и листья черноплодной рябины. Листья заготавливают сразу после цветения. Плоды, собирают осенью, когда они полностью созреют.
Периодом созревания аронии считается конец сентября — начало октября. И хотя ягоды приобретают свой черный окрас еще в августе, лучшие вкусовые, а главное – полезные качества рябина-черноплодка приобретает только с наступлением осени, примерно тогда, когда к нам приходят первые заморозки. О том, что ягода созрела, свидетельствует сок темно-рубинового цвета, который выделяется, если на ягоды немного надавить. Вот тогда то и можно начать заготовку ягоды на зиму или использование ее в свежем виде для лечения определенных проблем со здоровьем.
Как хранить ягоды аронии, чтобы использовать полезные свойства зимой?
1. Самый простой способ – заморозить в морозильной камере, чтобы потом добавлять в кампоты, джемы или просто съедать несколько размороженных ягодок. При замораживании часть витамина Р разрушится, однако польза от употребления аронии все же будет.
2. Можно высушить ягоды в специальной сушилке для фруктов. Сушеная ягода сохранит все свои свойства и будет полезной в зимний период.
3. Также хорошо вялить ягоды черноплодной рябины. Для этого вымытые, высушенные ягоды раскладывают на подносах или мелких решетках на открытом воздухе на солнце. Можно вялить ягоду в духовке. Для этого сначала разложенную на противне ягоду сушат минут 20-30 при температуре 40 градусов до тех пор, пока ягоды при сжимании не перестанут выделять сок. Далее увеличивают температуру до 60 градусов, но не выше. Держат так около 5-10 минут. Ягоды не должны потерять свой цвет, а все же остаться черными. Это свидетельствует о том, что ягоды не утратили свои «витаминные свойства».
Сажать аронию лучше осенью – в конце сентября или начале ноября, хотя она хорошо приживается и после весенней посадки, осуществляемой до конца апреля. Эта культура нетребовательна к составу почвы – хорошо растет даже на кислых или сухих песчаных грунтах. Не подходят ей только засоленные почвы. Если же говорить о предпочтениях, то лучше всего она цветет и плодоносит на хорошо освещенных участках с нейтральной, влажной суглинистой почвой.
Первая обрезка проводится на следующий год после посадки. Десять лет спустя, когда куст стареет, его можно кардинально омолодить, срезая все побеги на половину длины. А ещё через десять лет его можно будет омолодить еще больше, обрезая все побеги до 80% длины. Данный вид обрезки выполняют в марте.
Осенью проводится только санитарная обрезка, то есть удаляются все травмированные, больные, повреждённые побеги.
Многие садоводы сажают аронию как декоративный кустарник за ее обильное цветение и красивый ярко-пурпурный наряд осенью, где на фоне листьев выделяются черные плоды.
В последнее время на городских газонах аронию высаживают в качестве живой изгороди.
Прошу поставить лайк, чтобы поддержать тему. Высказывайте свое мнение в комментариях. Подписывайтесь на мой канал. Желаю Вам добра и счастья.