Овсянка - очень интересный продукт) мало кто любит ее в чистом виде. До сих пор эта каша вызывает у меня бурю эмоций)
Польза и вред овсянки на самом деле до сих пор до конца и не изучены. С одной стороны в ней много клетчатки, которая способствует пищеварению и хорошей работе кишечника, с другой стороны в овсянке содержится фитиновая кислота. При долгом употреблении которой, из организма вымывается кальций.
Однако речь не о том!)
Меня эта крупа радует многообразием вариантов использования. И в фарш для фрикаделек добавляю….
писала об этом в статье про «хитрый» суп
и для приготовления котлет.
А сегодня расскажу о том как я готовлю омлет с овсянкой. Не путайте с овсяноблином. Таким популярным ныне блюдом среди худеющих) все ж таки там овсянка - основной ингредиент.
Для омлета мне нужны любые продукты, которые есть в холодильнике)
У меня сегодня это несколько ломтиков бекона, перец болгарский, помидор и зелень.
Ну и яйца, конечно!) просто они не попали в кадр. Я взяла два небольших яйца. Если же яйца крупные, то мне достаточно и одного.
Значит бекон кладу на сковороду и слегка обжариваю
Болгарский перец мне нужен не целиком. А буквально треть от целого перца.
Нарезать перец кубиками. Помидор очистить от кожицы и тоже мелко нарезать. Как и зелень.
Сперва на сковороду я отправляю перец. Все таки он требует немного больше времени для приготовления. Затем туда же помидоры и зелень. Немного солю.
На одно яйцо нужно примерно 30-50мл молока.
Аккуратно вилкой взбиваю яйца
И заливаю смесью овощи и бекон. Ещё немного солю.
И вот в этот момент добавляю овсянку.
На такую порцию мне нужна жменя крупы. Ну вот сколько влезает в одну ладонь. Только без энтузиазма и фанатизма. )
Нужно просто сверху слегка присыпать наш омлет.
Этот рецепт я люблю за простоту и доступность.
Я практически не ем хлеб. Очень редко бывает что могу с удовольствием съесть тост с маслом.
Но ведь углеводы - это энергия! На одних яйцах и мясе далеко не уедешь!)
И вот такой рецепт меня очень выручает!
Овсянка в таком варианте приготовления не забивает другие вкусы в блюде. Она является дополнением. Создаёт приятное ощущение будто омлет с семечками) хотя она не хрустит…она не сырая.
А уж с утра! Да с чашкой кофе!
А уж совсем для вкусового экстаза советую добавить сверху творожного сыра и свернуть омлет пополам!
Вот и получается, что овсянка это не только каша! Но и фрикадельки, и котлеты, и омлет!
Рекомендую попробовать этот рецепт при приготовлении завтрака!
Спасибо что дочитали)
подписывайтесь на мой канал!) будем готовить вместе!
#еда #кухня #рецепты #вкусная еда #90-е годы #советский союз #рекомендации