Щи по-кавказски

Хочу предложить обладательницам мультиварок замечательное первое блюдо. Не смотря на то, что время приготовления занимает немало времени, результат заслуживает внимания - щи по-кавказски получаются отменными! И зная принцип работы мультиварки, времени совсем не замечаешь. А главное, можно заниматься своими делами - лишь бы продукты были все под рукой.

Рецепт из книги «Готовим в мультиварке». В итоге по вкусу получились томлёные щи, ну прямо как из русской печи!!!

Ингредиенты:

• 200-300 г телятины,
• полкочана (небольшого) капусты,
• 1 лук репчатый,
• 2-4 дольки чеснока,
• 1 крупный болгарский перец,
• 1 морковь,
• 2-3 шт. картофеля,
• 1 крупный помидор,
• зелень,
• 1 ст.л. аджики,
• 1 ст.л. масла оливкового или растительного,
• 1 ст.л. масла сливочного,
• 2,5 л воды,
• соль,
• чёрный перец.

Меню на каждый день

Как приготовить:

1. Мультиварку включить в режим «Выпечка» на 40 минут.
2. В кастрюлю положить нарезанные лук, морковь, чеснок, мясо кусочками. Добавить оливковое и сливочное масло. Готовить 30 минут.
3. Положить в кастрюлю нарезанные помидоры и перец и продолжать готовить в этом режиме оставшиеся 10 минут.
4. Нашинковать капусту, картофель и зелень. Добавить к мясу. Посолить, поперчить и снова выставить в мультиварке режим «Выпечка» на 40 минут.
5. За 5 -8 минут до окончания приготовления добавить кипящую воду, аджику, перемешать. По вкусу досолить.
6. По окончании режима мультиварку выключить и дать постоять готовым щам с закрытой крышкой 5-10 минут.
7. Всё, можно вкуснейшие томлёные щи по-кавказски разливать по тарелкам, добавив туда сметану.

P.S.:

Я брала мясо на косточке. Поэтому после окончания первого режима вытащила, разобрала от костей, нарезала и положила обратно в кастрюлю.