Пришла очередь и овощной закуски, которая скрасит как повседневный, так и праздничный стол. Простой рецепт и отличная идея для закуски.
Хочу немного рассказать о закусках. Вообще закуской называют блюдо маленькой порцией, а его сновная задача - это утолить голод, но при этом возбудить аппетит, кушать их принято перед основным блюдом или с напитками (алкоголем или горячим)
Существует классификация закусок :
Мясные,рыбные и морепродукты, салаты, овощные.
А вот бутерброды пришли к нам из Европы. Приблизительно в 1812 году.
Вот и в наше время, мало что изменилось. До сих пор мы употребляет закуски к горячительным напиткам, перед обедом, или в качестве перекуса.
А для нашего блюда дня ⬇️
Нам понадобится :
Баклажан — 1 шт
Кабачок — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль
Перец красный жгучий
Перец болгарский
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Способ приготовления :
Очистите баклажан от кожицы и нарежьте не крупным кубиком. Также, нарежьте кабачки. Болгарский перец режем кубиком Посолите нарезанные овощи и оставьте на 10 минут.
Нарежьте лук, морковь натераем на терке крупной и обжарьте их на растительном масле. Промойте баклажаны и кабачки и выложите к моркови и лук в сковороду. Тушите под крышкой 10 минут.
Затем, добавьте соль, сахар, перец, томатную пасту. Тушите еще 5 минут.
