Всем привет!
Начинать готовить стоит с чего-то простого. Поэтому, давайте приготовим универсальную приправу в духовке.
Нам понадобится:
- 2 средние луковицы
- 5 маленьких морковок/2 средние
- 5-6 зубчиков чеснока
- пучок петрушки (можно больше, если вы любите зелень)
- пучок укропа (можно больше, если вы любите зелень)
- 2 ст. л. соли
1) Для начала моем, чистим и просушиваем овощи и зелень.
2) Лук нарезаем полукольцами толщиной 2-3 мм
3) Морковь режем на кружочки толщиной 1-2 мм
4) Чеснок режем как можно тоньше
5) У петрушки отделяем листья от стеблей
6) Укроп режем мелко, стебли сразаем
7) Раскладываем на пекарскую бумагу или на фольгу тонким равномерным слоем
8) Ставим овощи в духовку. У меня обычная газовая духовка, я включаю ее на минимальный огонь. Если у вас электрическая, то выставляйте на ней 80 градусов. Сушка займет примерно 4 часа. Каждый час нужно перемешивать овощи и менять поддоны местами, чтобы сушка проходила равномерно
9) Через час сушки вытаскиваем зелень. Чеснок будет готов примерно через 1.30-40. Лук и морковь готовы примерно через 3-3,5 часа
10) Когда все овощи высохли, ждем пока они остынут и измельчаем их в кофемолке. Добавляем соль и убираем в герметичную банку
Эта приправа украсит ваши блюда и сделает их вкуснее
Приятного аппетита!