#запеканка как в детстве #запеканка #картофельная запеканка #быстро и просто #рецепт #кулинария #еда и рецепты
Это простое и вкусное блюдо, которое у каждого ассоциируется со школьной столовой. Приготовим сегодня его сами, при том что это совсем не сложно.
Вам понадобиться:
- 500 гр фарша
- 1 кг картофеля
- 1 яйцо
- 200 мл горячего молока
- 1 луковица
- 50 гр тёртого сыра
- специи, соль и перец
Способ приготовления:
1) для начала приготовим начинку для нашей запеканки. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета на сливочном масле, туда добавляем фарш и разбиваем его лопаткой или вилкой. Немного обжариваем и добавляем: сухой чеснок, сухую зелень, специ, перец и соль. Надо сделать яркий вкус у начинки, чтобы она была украшением нашей запеканки.
2) начинку откладываем в сторону и приступаем к картофельному пюре.
В отваренный и ещё горячий картофель добавляем большой кусок сливочного масло, яйцо и горячее молоко. Все надо очень тщательно помять толкушкой до образования пышной массы. В конце добавляем горсть тёртого сыра, для придания пюре сливочного вкуса.
3) начинаем собирать нашу запеканку.
Форму обильно смазываем сливочным масло.
Далее выкладываем слой картофельного пюре, чуть больше половины всей получившийся массы, слой фарша и сверху выкладываем остальное пюре.
4) для придание симпатичного внешнего вида: ложкой делаем волны и поливаем запеканку растопленным сливочным маслом.
5) Выпекать в духовке минут 15-20 при температуре 190 градусов.
При желании за 5 минут до готовности запеканку можно посыпать сыром и запечь.
Вот и вкус детства! Приятного аппетита!