Необходимые продукты(на 4 порции):
Куриный окорочок /~ 300 г./
Картофель /2-3 шт./
Болгарский перец /~150 г./
Морковь /1 шт./
Свёкла /2 шт./
Томатная паста /2 ст. л./
Репчатый лук /1 шт./
Чеснок добавляем по вкусу, мне было достаточно 3 зубчика.
Лавровый лист, соль и сахар - по вашему вкусу.
Приступаем к готовке!
Первым делом возьмём капусту и мелко её нашинкуем.
Потом морковку и свеклу мелко натрём.
Измельчаем намелко лучок и чеснок.
Нарезаем картофель и болгарский перец.
Делаем бульончик на курином окорочке с лавровым листом.
Когда мясо сварится, мясо нарезаем маленькими кусочками.
Жарим лук и морковку, потом добавляем к ним чеснок и обжариваем всё это около 3-4 минут.
Добавляем свеклу, томатную пасту и полстакана готового бульона.
Все хорошо перемешиваем и немного тушим.
В наш уже кипящий бульон закидываем капусту, мясо и картофель. Добавляем в бульон готовую поджарку, соль, сахар.
Варим суп ещё немного, а после даём ему немного настояться.
Наш вкусный борщ готов!
Приятного аппетита!
#кухня #суп #борщ #рецепт