Как говорится, хотели обосрать покупателей, но забыли снять штаны.
Недавно в инстаграме Пятёрочки появился видеоролик, в котором рекламируют открытую выпечку. Я считаю, что выпечка открытой быть не может (за исключением случаев, если будет прилавок и продавец будет сам передавать уже упакованный товар потребителю).
Так вот, открытая выпечка может реализовываться ТОЛЬКО в упакованном виде с маркировкой на каждой булке. Об этом написано в СанПине 2.3.6.3668-20 в пункте 8.4. Там всё расписано простейшим языком.
8.4. Реализация пищевой продукции, не упакованной производителем, непосредственно употребляемой в пищу без какой-либо предварительной обработки (мытье, термическая обработка), должна осуществляться в потребительской упаковке, за исключением случаев реализации пищевой продукции через торговые аппараты и (или) дозирующие устройства, исключающие непосредственный контакт потребителя с продукцией до осуществления фасовки.
Проще говоря, неупакованными могут продаваться овощи и фрукты, т.к. их нужно обрабатывать перед употреблением в пищу (помыть, сварить, пожарить и т.д.).
Неупакованными МОГУТ НАХОДИТЬСЯ НА ПРИЛАВКЕ булки в кондитерских и пекарнях, т.к. там покупатели не берут продукты руками. Их берёт продавец, упаковывает и передаёт потребителю.
Даже с точки зрения логики: вам хотелось бы покупать батон, который трогали другие люди? Возможно, они чем-то болеют. Либо недавно они трогали упаковку стирального порошка или белизны. Может, зашёл рабочий, который неподалёку укладывает асфальт.
Кстати, щипцы, которые рядом лежат, тоже все подряд трогают.
В комментариях на странице в инстаграме я задал вопрос об этой ситуации. Пятёрочка ответила, ссылаясь на пункт 37 Правил продажи хлебобулочных.
Пятёрочка, видимо, не в курсе, что с 01.01.2021 это постановление отменили. Лол.
Но давайте разберём тезисы Пятёрки, допустив, что ГОСТ, на который они ссылаются, ещё действует.
"Мы крупная сеть, поэтому можем предоставить опцию упаковки гостям". Мелкая сеть не может этого сделать? Если нет, то почему?
Далее пишут цитату из 37-го пункта (в палатках, ларьках, киосках хлебобулочные должны быть только в упакованном виде) и, самое интересное, добавляют от себя, что, если там не написано про крупные сети, значит, можно реализовывать булки так, как им захочется.
Ошибаетесь. Додумывать не нужно. Там написано, что в палатках и ларьках хлеб должен быть упакован. Всё. Про сетевые супермаркеты там ничего не написано.
В этом постановлении много чего ещё не написано. Например, там не написано, что нельзя калечить людей. Но это не значит, что их калечить можно. Просто искать нужно в другом месте. Также и про выпечку: она должна быть закрытой согласно СанПину 2.3.6.3668-20 пункт 8.4.
*****
Подписывайтесь на наш Instagram, Telegram и YouTube-канал.