Омлет из детства

Многие хотят научиться готовить пышный омлет, «как в детском садике», поэтому я и решил поделиться с читателями этим рецептом. Никаких особых сложностей в нем нет, однако есть несколько моментов, которые следует иметь в виду. Прежде всего, помните: чтобы достичь пористой текстуры омлета, яичную смесь ни в коем случае нельзя взбивать до пышности. Требуется лишь наполнить ее воздушными пузырьками, что легко и быстро достигается путем интенсивного перемешивания обычной вилкой. Форму выбирайте не слишком большую, чтобы слой яичной смеси получился достаточно толстым. Ну и корректируйте время приготовления блюда, ориентируясь на свою духовку. Если вы все сделаете правильно, то пышный омлет вызовет самые приятные ностальгические воспоминания о завтраке в детском садике и на минутку вернет вас в далекое детство. ИНГРЕДИЕНТЫ яйца – 5 шт. молоко – 250 мл соль – по вкусу сливочное масло – 60 гр

1. Добавьте яйца и соль в молоко, аккуратно перемешайте, не взбивая массу.

2. Формы, в которых будете выпекать омлет, смажьте сливочным маслом и заполните на 2/3 яичной массой. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут до золотистой корочки. Ингредиенты для начинки можно добавлять индивидуально по вкусу. Мой самый любимый омлет с помидором и сыром.