Начался период сбора урожая в огородах. Мы всей родней убираем картошку, и по традиции у нас на обед картошечка по-деревенски. Мы все любим картошечку с хрустящей корочкой и нежной мякотью. А самое главное она готовится быстро и просто, а получается обалденно вкусно! К нему можно приготовить вкусный сметанный соус зеленью и чесноком.
- Нарезанные дольки дополнительно можно обсушить бумажными полотенцами, т.к. лишняя влага препятствует образования хрустящей корочки.
Итак, нам понадобяться следующие ингредиенты:
Картофель
Подсолнечное масло
Сушеная зелень
Приправы
Чеснок
Соль
Паприка
Свежемолотый перец.
А теперь приступаем к приготовлению картофеля:
1. Картофель хорошо моем, обсушиваем и нарезаем дольками. Дольки кладем в миску и поливаем подсолнечным маслом. Хорошо перемешаем до покрытия каждой дольки – это важно для образования золотистой корочки.
2. Далее берем свои любимы приправы и специи. Так же можно добавить любимые сушеные травы. У меня прованские травы. Можно посыпать хмели-сунели, паприку, приправу для картофеля – все, что вы любите. Это придаст вашему картофелю новый вкус.
3. Солим, перчим, добавляем пару зубчиков рубленого чеснока. И хорошо перемешаем, чтобы равномерно распределить специи. Можно добавить еще немного копченой паприки и чуть подкопченного аромата. Хорошо перемешиваем.
4. Выкладываем картошечку на застеленный пергаментом противень. Постарайтесь разложить дольки картошки в один слой, чтобы зарумянить каждую дольку.
5. Ставим противень на заранее разогретую духовку до 180-190 градусов и запекаем картофель около 40 минут.
Пока картошечка запекается приготовим к ней очень вкусный и простой сметанный соус с зеленью и чесноком.
- нарезаем зелень: укроп, петрушку, кинзу, базилик.
- измельчаем пару зубчиков чеснока.
- в миске мешаем немного майонеза и сметаны.
- солим, перчим по вкусу и все перемешаем Соус готов!
Приятного аппетита!