Привет друзья!
Сегодня мы готовим быстрые, шустрые пирожки рулетики с фаршем из лаваша. Это классная штука всегда выручает. По вкусу точно чебуреки, очень вкусно!
- Продукты:
- Лаваш 2 шт.( 230 г)
- Фарш ( куриный,свиной,из индейки)500 г
- Лук
- Вода 80 мл
- Соль и перец по вкусу
- Зелень
- Для кляра
- Яйца 2 шт.
- Вода 2 ст.л.
- Карри по желанию
- Растительное масло для обжаривания
Берём любовь фарш на своё усмотрение. У меня фарш индюшиный, к нему добавляем половинку или целую луковицу измельченную в блендере
И добавляем соль, смесь перцев по вкусу, рубленую зелень петрушку и укроп и хорошенько всё перемешиваем.
Чтобы фарш был сочным и легко наносился на лаваш вливаем немножко воды, примерно 80 или 100 граммов, зависит от того какой у вас фарш по сочности.
Вот такой у меня лаваш большой, два листа беру сразу. Вес лаваша 230 граммов.
Наносим фарш на полотно, равномерно все распределяем и свернём его в рулет. Даем ему настояться хотя бы минут 10-15, чтобы он легко нарезался.
Затем вот так нарезаем на порционные кусочки.
Отправляем в миску яйца, немножко воды, взболтаем вилочкой и кстати я добавляю специи карри для курицы, очень кстати вкусно.
Опускаем каждый кусочек в яйцо и обжариваем с двух сторон до румяного цвета на умеренном огне.
Подаем с пылу с жару! Разлетаются моментально!