Только приземлившись в международном аэропорту Бангкока - Суварнабхуми, у меня возникает 2 желания: выбежать на улицу, увидев пальмы и вдохнув сладкий пряный тайский воздух, и прийти в кафе на цокольном этаже, купить сочный холодный молодой кокос. Как он добрался до этой части побережья Адриатического моря и в чем его польза и опасность?
Само слово кокос произошло от португальского "коко", что означает обезьяна. И это не случайно по двум причинам. Первая, что пятна на кокосах напоминает морду обезьяны.
Вторая: именно предки человека, в частности макаки, являются добытчиками кокосов. Владельцы сажают животных на цепь, а те скидывают кокосовые орехи вниз.
Если большинство из нас привыкли видеть коричневый лохматый орех на прилавках магазина, то стоит отметить, что это зрелый экземпляр.
Что касается молодых плодов, то они растут группами по 15 — 20 штук. Время созревания 8— 10 месяцев.
Сперва он жидкий и прозрачный - тот, который любим мы.
А с созреванием кокоса в нём появляются капли масла. Плод становится слегка желтоватым и маслянистым на вид и появляется кокосовое молоко.
Молодые плоды - до 5 месяцев накапливают в себе максимальное количество жидкости.
Именно их предпочитают местные и туристы для утоления жажды. Обычно орехи хранят в холодильниках со льдом , потому покупая их можно и охладиться и и утолить жажду благодаря низкому содержанию сахара.
Когда мы приехали в Тай с дочкой 2,5 месяцев - она совершенно не пила воду, но когда ей была предложена кокосовая вода, то наш комочек в 2,5 кг выпивал 200 мл за раз!
Мы умилялись и со страхом думали, что будем делать, когда вернемся на родину. У нас в Метро они стоят по 600р. за штуку, а вот Ашан более гуманный 399р. за орех.
Что касается Таиланда в городах для туристов можно приобрести орехи от 40-50 бат, а вот если отъехать за км 10-20, цена составит от 10 до 15 бат в зависимости от размера.
Важно отметить, что из-за падения кокосовых орехов ежегодно погибает около 150 человек, тогда как от нападения акул около 10...
#кокос #таиланд #пхукет #паттайя #кулинария #еда #фрукты таиланда #отдых в таиланде