Крафтовые бары - это, конечно, хорошо. Разнообразие пива, быстро меняющиеся краны, общительные бармены, холодильники с огромным выбором разношёрстных банок/бутылок. Но иногда хочется чего-то совсем другого. Более уютного, спокойного и привычного. Когда на меня нападает осенняя хандра, я иду в пабы. Чаще выбираю John Gilroy’s - идеальное заведение на Братиславской, которому позавидует любой «центральный» паб. Но иногда заглядываю и в его "брата" Connolly Station. И если Gilroy’s - небольшой уютный паб в спальном районе, то Connolly - двухэтажная махина в центре Москвы. Помимо общих владельцев эти два паба объединяет какая-то непередаваемо уютная атмосфера, ради которой я готова на время отказаться от всех этих сауров и иже с ними, и выпить бокал другой классического английского пива.
Smugglers Vintage Ale.
алкоголь: 6%
хмель: First Gold, Fuggle, Styrian Golding
Smugglers от корнуолльской пивоварни St.Austell Brewery представляет собой темный винтажный эль, выдержанный в бочках из-под виски. Красновато-коричневого цвета. Предполагаю, что пена декоративная и спадает очень быстро, так как официант чаще всего приносит бокал "с горочкой", но без пенной шапки. Кстати, именно за этот идеальный налив я и люблю Gilroy's с Connoly. А уж как эти ловкие девушки умудряются донести несколько бокалов за раз, не пролив ни капли, для меня остается секретом.
Аромат не слишком насыщенный, но при этом достаточно сложный. Тут и сладость, и карамель, и какие-то сухофрукты, и легкие травянисто-древесные отголоски. То ли бочка, то ли хмель fuggle. Не такой я знаток, чтобы это понять. И ко всему этому многообразию приплетается аромат ирисок.
Вкус полностью дублирует аромат. Водянистый, но от этого не менее интересный. После первого глотка кажется, что кроме легкой карамельной сладости от Smugglers ничего не дождешься. Но потом "контрабандисты" открываются с другой стороны. В дело вступают сухофрукты, ириски и древесные нотки бочки. Последние в послевкусии дополняются легкой горечью. Ни кислоты, ни жженого привкуса. Баланс везде и во всем. Приятно, вкусно и атмосферно. А уж когда по соседству с тобой вдруг оказывается такой милый сотрапезник, жизнь и вовсе налаживается.
Возможно дома на родном диване "контрабандисты" покажутся не такими интересными. Возможно им и правда не хватает плотности. Но в уютный полумрак паба Smugglers вписывается идеально. Именно поэтому из раза в раз я его и заказываю, периодически чередуя с Old Peculier от Theakston.