Привет, всем читателям! Булочки эти готовятся легко и просто. Их любит вся моя семья, поэтому пеку их часто. Начинку для таких гребешков можно взять любую, какая вам нравится.
Тесто для булочек замешиваю по рецепту удачное дрожжевое тесто.
Тесто делю на одинаковые части и скатываю из них шарики. Вес каждого шарика около 75 гр.
Раскатываю каждый шарик в круглую лепешку, толщиной около 3 мм. На середину лепешки кладу 1 ч.л. шоколадной пасты или кусочек шоколадки.
Складываю лепешку пополам и хорошо скрепляю ее края вокруг начинки. Ширина от края булочки до начинки должна составлять около 2 см.
Ножом делаю надрезы на булочке, чтобы придать ей форму гребешка.
Выкладываю булочку на застеленный пергаментом противень. Аналогично делаю остальные гребешки.
Булочки с начинкой накрываю полотенцем и оставляю их на 20 минут для расстойки.
Смазываю гребешки с шоколадной начинкой молоком и ставлю их в разогретую духовку до 180С на 25 минут.
Румяные булочки достаю из духовки и даю им немного остыть перед подачей на стол.
Приятного всем аппетита!
Рекомендую вам посмотреть подборку рецептов, которые опубликованы на канале:
1. Ватрушки
5. Плюшки