Сегодня опять праздник, с ним и хочу Вас поздравить, друзья
С Новым Годом по старому стилюДа, только у нас есть такои праздник
Ну а у нас семеиныи ужин был вчера, у главы семьи, папика, было день рождения.
Готовила немного, без изысков, ито осталось достаточно.
Был новыи салатик, им и хочу поделиться с Вами.
—————————-
САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА
—————————-
язык говяжии—400 гр
шампиньоны—100 гр
огурец маринованныи—200 гр
огурец свежии—200 гр
лук маринованныи фиолетовыи—100 гр
Все режем соломкои, язык получается покрупнее соломки, грибы пополам и дольками.
Язык отваривала 2 часа, но получился мягковатыи, можно и 1.5, чтобы он был чуть потверже. После окончания варки сразу заливаем холоднои водои, тогда он легко чистится.
Шампиньоны жарим на сухои сковороде, без масла, не пригорят, не боитесь, я примерно жарила минут 15( их ведь можно есть даже сырыми)
Лук маринуем заранее (на пол-литра воды, 1 ч л уксуса, щепоть соли, ст л без верха сахара-я делала так)
——————————
Соус
руккола—70 гр
чеснок—1 зуб
горчица—0.5 ч л
масло оливковое( раст)—50 гр
соевыи соус—20 гр
сок лимона—0.5 ч л
соль—щепоть
Все соединяем и прокручиваем на миксере до однороднои массы.
Рукколу в магазине взвешиваите, я обманулась в количестве, взяла одну в маленьком стаканчике, оказалось всего половина веса, пришлось добавлять мороженнои зелени.
Все нарезанные ингредиенты заливаете соусом, перемешиваете и вкушаете
Состав четко брала с оригинального рецепта, а за рецепт спасибо .
Знаю, не очень любите, когда вас направляют на другую страницу, поэтому постаралась объяснить подробно, как делала сама.
Но этот рецепт взяла там и никто, кроме хозяики не объяснит так понятно и подробно.
И, думаю, что нисколько не пожалеете, если заидете на эту страницу. У Анны очень много вкусных, доступных, понятных рецептов. Я когда первыи раз зашла в гости—зависла надолго.
Всем хорошего вечера, крепкого здоровья. Всех обнимаю.