Привет друзья!
Сегодня готовим классную закуску из кабачков.
- Продукты:
- Кабачки 2-3 шт.
- Сыр 200 г
- Морковь 2 шт.
- Йогурт или майонез,сметана 2 ст.л.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Зелень укропа
- Растительное масло для обжаривания
- Соль, перец по вкусу, сладкая паприка
Кабачки моем, нарезаем кружочками, не очень тонкими примерно вот так
Обжариваем кружочки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета
Выкладываем их на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир
И готовим начинку. Очищаем морковь и натираем на мелкой терке
Отправляем в миску. Морковь кстати сырая, твёрдый сыр на мелкой тёрочке отправляем к моркови, сюда же мелко нарезанный укроп, чеснок 2-3 зубочка пропускаем через пресс и по вкусу соль, сладкая копчёная паприка и чёрный молотый перец, две столовых ложки греческого йогурта или майонеза и перемешиваем
Теперь собираем закуску. На блюдо выкладываем кружочек кабачка, выкладываем начинку, опять кабачок, начинка и накрываем опять кабачком
Каждая такая закусочка состоит из 3 кружочков кабачка перевязанных начинкой. Какие закусочные башенки получаются и сверху кстати тоже можно выложить начинку это очень вкусно