Обожаю утро субботы или воскресенья за то, что могу неспеша и с удовольствием кашеварить на кухне, а после приготовления завтрака, употребить его, чувствуя каждый отголосок ингридиента. Не знаю, поняли Вы меня сейчас или нет, надеюсь, поняли и после приготовления подобного завтрака, как у меня, получите не меньший кайф :)
Если Вы попали на эту статью, значит Вам откликается внутри тема правильного питания и Вы наслышаны о том, насколько важно, чтобы в рационе присутствовали не только углеводы (быстрые зачастую - сладости), но и белки с жирами.
Так вот, в моем завтраке есть и жиры, которые особенно полезны для женщин для организма, и белки, которые являются строительным материалом нашей мышечной массы, и углеводы, которые, несмотря на то, что их многие стараются избегать и минимизировать в рационе, являются необходимым элементом, требующий себя к употреблению.
Слышали когда-нибудь о яйце пашот? Думаю, да. Для тех, кто впервые сталкивается с таким видом приготовления яиц, объясню - это когда белок свернулся и стабилизировался, а желток внутри остался жиденьким. Обожаю такой способ приготовления яиц, часто встречаю его в заведениях.
Готовить очень просто - нагреваете воду в кастрюльке, если бурлит, убавляем огонь, чтобы не булькало, добавляем 2 столовые ложки уксуса (он поможет яичку быстро схватиться), делам ложкой водяную воронку, яички освобождаем из скорлупы и помещаем заранее в чашку, пока воронка активно крутится, вливаем яйца, они, крутясь в воронке, формируются в единый мешочек, так сказать, и крутятся там. Вынимать можно уже минуты через 4. Белок будет приготовлен, а желток внутри жидким. Это и будет нашим белком в завтраке.
Жиры - это у меня авокадо. Авокадо ну ооочень полезно для женского организма. Покупаем в магазине, если оно жесткое (при нажатии не продавливается), кладем его в темный ящик с крупами, пусть оно там полежит несколько дней, помягче станет и можно употреблять. Я раздавливаю мякоть авокадо, чтобы получилась как паста и намазываю на хлебец. Можно еще перед авокадо намазать сливочный сыр или твороженный. Авокадо присыпать солью, так гораздо вкуснее. Заметили, что я упомянула углеводы? Да, это было в хлебце.
Для пущей вкусности я добавляю еще мидии в масле - пальчики оближешь!
Ну и вот, как-то так)) Все, что нужно употребить, мы употребили. Быстро, несложно и полезно. А еще, что мне больше всего нравится - это визуал - как все выглядит: желтый желток, зеленое авокадо, можно присыпать кунжутом и добавить красной рыбки.. Такое буйство красок на тарелке заряжает настроением на весь день!
Приятного всем аппетита и доброго утра!