1969 год. Ночь с 8 на 9 августа. Хиппи-сектанты убивают пятерых человек и нерожденного ребёнка, в том числе Шарон Тейт — актрису и беременную жену Романа Полански. "Однажды в... Голливуде», как и все произведения К. Тарантино, — метафильм. То есть автор создаёт дополнительный контекст, добавляет к основной идее ещё одну, менее заметную. Цитаты, метафоры и детали — главные элементы метафильмов. К. Тарантино создаёт кино для полубольных зрителей, каким он и сам является, — для тех, кто потратит годы на поиск авторского замысла и станет мучить сцены, лишь бы они проговорились о тайном смысле. Режиссёр «просидел» молодость в кинозалах и решил делать кино для таких же «просидевших». Отсылок на старые вестерны, традиционный японский кинематограф, шедевры новой французской волны бывает так много, что их разборы длятся два, а то и три часа. Это же полнометражный фильм! При этом К. Тарантино снимает доступно и понятно. Картина выходит — кассы тут же наполняются, киноманы готовятся рыть и копать