Найти тему
Максим Амплетов. Пчеловод.

Как правильно покупать, хранить и употреблять пчелиную пыльцу? А так же поговорим о её полезных свойствах.

12
В данной статье я хотел бы рассказать о таком продукте пчеловодства, как пчелиная пыльца. Мы, пчеловоды, называем её обножкой или же пчелиным хлебом так как она является основным белковым кормом для пчел и особенно расплода. Собирается пыльца с помощью специальных приспособлений, которые называются пыльцесборниками или же пыльцеуловителями. Принцип их действия заключается в том, что данное приспособление вешается перед летком(местом через которое пчела попадает в улей), и состоит из 3х основных элементов: 1- это корпус который и крепится к улью. 2- это специальная пластиковая "дощечка", в которой сделано много отверстий диаметром 5мм. благодаря данным отверстиям пчела может попасть в улей, а находящаяся у неё на лапках пыльца имеет чуть больший диаметр и таким образом пыльца опадает с лапок и проваливается сквозь отверстия в низ, где и находится 3-й основной элемент - лоток с отверстиями для вентиляции пыльцы, что предотвращает её прение. Вечером пчеловод проходит и собирает всю пыльцу из лоточков в большую ёмкость, а далее относит её на просушку.
В данной статье я хотел бы рассказать о таком продукте пчеловодства, как пчелиная пыльца. Мы, пчеловоды, называем её обножкой или же пчелиным хлебом так как она является основным белковым кормом для пчел и особенно расплода. Собирается пыльца с помощью специальных приспособлений, которые называются пыльцесборниками или же пыльцеуловителями. Принцип их действия заключается в том, что данное приспособление вешается перед летком(местом через которое пчела попадает в улей), и состоит из 3х основных элементов: 1- это корпус который и крепится к улью. 2- это специальная пластиковая "дощечка", в которой сделано много отверстий диаметром 5мм. благодаря данным отверстиям пчела может попасть в улей, а находящаяся у неё на лапках пыльца имеет чуть больший диаметр и таким образом пыльца опадает с лапок и проваливается сквозь отверстия в низ, где и находится 3-й основной элемент - лоток с отверстиями для вентиляции пыльцы, что предотвращает её прение. Вечером пчеловод проходит и собирает всю пыльцу из лоточков в большую ёмкость, а далее относит её на просушку.

В пчелиной обножке заключены основные запасы белковых веществ, помимо белков содержится и значительное количество аминокислот, углеводов, жиров, микро- и макроэлементов, гормонов, витаминов и других питательных веществ. Витамина А в пыльце содержится в 20 раз больше, чем в моркови. Кроме того, в ней содержится значительное количество витамина Р (рутин), который обладает способностью уменьшать проницаемость кровеносных сосудов и хрупкость капилляров. Из 22 аминокислот, которые крайне необходимы для жизнедеятельности человеческого организма, 12 синтезируются самим организмом, а 10 поступают вместе с пищевыми продуктами, ими богата цветочная пыльца. Свежая пыльца имеет до 25-26% влажности, поэтому подвержена порче и требуется её консервирование. Наиболее распространенными методами консервирования являются: высушивание, смешивание с мёдом (в пропорции 1 к 1), и смешивание свежесобранной цветочной пыльцы с сахарной пудрой (1:1). Высушивание её проводится в тёмном, хорошо вентилируемом помещении, в ситах с двойным дном, при температуре 37-40℃. Продолжительность сушки колеблется от 24 до 48 часов и считается законченной, когда её влажность достигает 8-10%.
В пчелиной обножке заключены основные запасы белковых веществ, помимо белков содержится и значительное количество аминокислот, углеводов, жиров, микро- и макроэлементов, гормонов, витаминов и других питательных веществ. Витамина А в пыльце содержится в 20 раз больше, чем в моркови. Кроме того, в ней содержится значительное количество витамина Р (рутин), который обладает способностью уменьшать проницаемость кровеносных сосудов и хрупкость капилляров. Из 22 аминокислот, которые крайне необходимы для жизнедеятельности человеческого организма, 12 синтезируются самим организмом, а 10 поступают вместе с пищевыми продуктами, ими богата цветочная пыльца. Свежая пыльца имеет до 25-26% влажности, поэтому подвержена порче и требуется её консервирование. Наиболее распространенными методами консервирования являются: высушивание, смешивание с мёдом (в пропорции 1 к 1), и смешивание свежесобранной цветочной пыльцы с сахарной пудрой (1:1). Высушивание её проводится в тёмном, хорошо вентилируемом помещении, в ситах с двойным дном, при температуре 37-40℃. Продолжительность сушки колеблется от 24 до 48 часов и считается законченной, когда её влажность достигает 8-10%.

Хранить пыльцу необходимо в герметично закупоренной посуде при температуре не выше 18℃ в защищённом от света помещении. Более целесообразно хранить её в холодильных шкафах при температуре 4℃, и совершенно недопустимо хранить в бумажных пакетах, целлофановых мешках и т. п. Поэтому если кто-то пытается вам продать пыльцу в обычно целлофановом пакетике, то задумайтесь, потому что данный продукт может быть низкого качества, лучше всего покупать пыльцу у проверенного пчеловода, которому вы доверяете. Достоверно установлено, что через 6-8 месяцев она теряет 20-30% своих лечебных качеств, а через год40-50%. После двухлетнего хранения пыльца становится непригодная для медицинских целей. Поэтому я настоятельно рекомендую покупать пыльцу у проверенного пчеловода летом, собранную по вашему заказу, что минимизирует шансы купить старый, некачественный продукт, лечебные свойства у которого отсутствуют. Благодаря своей питательной ценности она нашла она нашла широкое применение в комплексе профилактики и лечения многих сердечно-сосудистых заболеваний, и в частности склерозов. Помимо указанных недугов, её с успехом используют при лечении воспалительных процессов мозговых оболочек, ряда заболеваний эндокринной системы. а также для восстановления людей, перенёсших тяжёлые заболевания и операции. Регулярное употребление пыльцы приводит к быстрому нарастанию гемоглобина, улучшает самочувствие, придаёт бодрость. Рекомендуется употреблять пыльцу в сеси с медом в сочетании 1 к 1 2-3 раза в день. В отдельных случаях можно рекомендовать приём пыльцы в натуральном виде от 2 до 20 г. в день. Обнаруженные за последние годы в пыльце мочегонные и желчегонные свойства позволили шире применять её при лечении заболеваний печени и мочевыводящих путей. Применение цветочной пыльцы может быть рекомендовано и для лечения некоторых желудочно-кишечных заболеваний, например, при запорах и неустойчивом стуле. Суточная доза в таких случаях не должна превышать 15-20 г. в день. ПРинимать её следует два раза в день за 15 минут до еды. Лично я употребляю пчелиную обножку с утра, как только проснулся, по 1 чайной ложке, раз в день.
Хранить пыльцу необходимо в герметично закупоренной посуде при температуре не выше 18℃ в защищённом от света помещении. Более целесообразно хранить её в холодильных шкафах при температуре 4℃, и совершенно недопустимо хранить в бумажных пакетах, целлофановых мешках и т. п. Поэтому если кто-то пытается вам продать пыльцу в обычно целлофановом пакетике, то задумайтесь, потому что данный продукт может быть низкого качества, лучше всего покупать пыльцу у проверенного пчеловода, которому вы доверяете. Достоверно установлено, что через 6-8 месяцев она теряет 20-30% своих лечебных качеств, а через год40-50%. После двухлетнего хранения пыльца становится непригодная для медицинских целей. Поэтому я настоятельно рекомендую покупать пыльцу у проверенного пчеловода летом, собранную по вашему заказу, что минимизирует шансы купить старый, некачественный продукт, лечебные свойства у которого отсутствуют. Благодаря своей питательной ценности она нашла она нашла широкое применение в комплексе профилактики и лечения многих сердечно-сосудистых заболеваний, и в частности склерозов. Помимо указанных недугов, её с успехом используют при лечении воспалительных процессов мозговых оболочек, ряда заболеваний эндокринной системы. а также для восстановления людей, перенёсших тяжёлые заболевания и операции. Регулярное употребление пыльцы приводит к быстрому нарастанию гемоглобина, улучшает самочувствие, придаёт бодрость. Рекомендуется употреблять пыльцу в сеси с медом в сочетании 1 к 1 2-3 раза в день. В отдельных случаях можно рекомендовать приём пыльцы в натуральном виде от 2 до 20 г. в день. Обнаруженные за последние годы в пыльце мочегонные и желчегонные свойства позволили шире применять её при лечении заболеваний печени и мочевыводящих путей. Применение цветочной пыльцы может быть рекомендовано и для лечения некоторых желудочно-кишечных заболеваний, например, при запорах и неустойчивом стуле. Суточная доза в таких случаях не должна превышать 15-20 г. в день. ПРинимать её следует два раза в день за 15 минут до еды. Лично я употребляю пчелиную обножку с утра, как только проснулся, по 1 чайной ложке, раз в день.