Чтобы домашние чебуреки вышли хрустящими и румяными, приготовьте их из плотного теста на воде. Начинка из мясного фарша и специй сделает блюдо сытным и ароматным. Подавайте к обеду или в качестве быстрого перекуса.
Ингредиенты:
Для теста
- Мука - 4 стакана
- Вода - 300 миллилитров
- Яйцо куриное - 1 штука
- Масло сливочное - 1 столовая ложка
- Соль - по вкусу
Для начинки
- Фарш мясной - 0,5 килограмм
- Лук репчатый - 1 штука
- Зелень - 1 пучок
- Растительное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
- Специи для фарша - по вкусу
Шаг 1
Хорошо размороженный фарш выкладываем в большую тарелку. К нему добавляем измельченную зелень и репчатый лук, соль и специи по вкусу.
Шаг 2
Тщательно размешиваем начинку. Все ингредиенты должны равномерно распределиться.
Шаг 3
Замешиваем плотное тесто на чебуреки. Для этого необходимо просеять муку, добавить в ней теплую воду, яйцо, растопленное масло, соль и тщательно все перемешать.
Шаг 4
Делим тесто на небольшие части. Тонко раскатываем их в кружочки, дополняем начинкой и складываем пополам. Закрепляем края при помощи вилки.
Шаг 5
Разогреваем сковороду и вливаем в нее обильное количество растительного масла. Обжариваем чебуреки с двух сторон до хрустящей и золотистой корочки.
Шаг 6
Лишний жир с готового блюда можно убрать бумажными салфетками. Подготовленные горячие чебуреки готовы к подаче. Приятного аппетита!
Спасибо за внимание! Надеюсь вам понравился рецепт от бабушки, и Вы поставите лайк этой стать, напишите комментарий со своей идеей и подпишитесь на канал. Всем приятного аппетита.