Пикантные шампиньоны с чесноком, вкусно и просто, можно подать к картофелю, а можно как самостоятельную закуску. На приготовление уходит примерно 20 минут. Моя семья любит шампиньоны в любом виде, но этот рецепт особенно всем нравится. Грибы получаются нежные, сочные и очень вкусные.
Шампиньоны я всегда выбираю среднего размера.
Грибы моем, чистим и те, которые крупные делим на половину. Сильно не надо измельчать, тогда они не получатся сочными.
В сковороду наливаем растительное масло, воду, соевый соус, соевого соуса сначала добавьте 2 ст. л., а потом сориентируетесь по своему вкусу, я добавляла 3 ст. л.
✅ Полный список ингредиентов оставлю в конце статьи.
Сразу же добавляю чеснок, нарезаю его пластинками, чеснока кладите по вкусу, перец перец горошек, кориандр и лавровый лист. Вообще специи можете добавлять по своему вкусу, я делюсь своим вариантом приготовления.
Ставим сковороду со специями на плиту, доводим до кипения.
Далее добавляем грибы, накрываем крышкой и тушим на среднем огне минут 7.
Перемешиваем, добавляем паприку, тушим ещё под крышкой минут 5-7.
Когда вода почти испарилась, крышку убираем и жарим на сильном огне, постоянно помешивая, минут 3-х будет достаточно.
Рецепт:
Шампиньоны 500 гр.
Чеснок 3-5 зубчиков
Перец черный горошек 5 шт.
Зерна кориандра 1/2 ч. л.
Лавровый лист 1 шт.
Копченная паприка 0.5 ч. л.
Растительное масло 20 мл.
Вода 20 мл.
Соевый соус 2-3 ст. л.
Вкусно и в горячем и в холодном виде. Внутри грибы всегда получаются сочными. Если любите грибы, я уверена закуска Вам придётся по вкусу, к тому же на приготовление не уйдёт много времени.