Для приготовления нам понадобится мякоть одной курицы или мякоть окорочков ( у меня окорочка 4 шт) яйцо куриное 2 шт, мука - 1 ст.л., майонез 3 ст.л., зелень укропа, чеснок свежий и сушёный, желатин 40 гр., перец сладкий свежий - 50 гр., приправы для курицы, перец черный молотый, имбирь молотый
1. Из яиц, майонеза, муки, перца свежего и укропа испечь омлетные блинчики, получится 3-4 шт.
2. Мякоть птицы отбить, разложить на фольгу ( фольга в три слоя), посолить, посыпать всеми специями и желатином, смазать свежим чесноком и сверху положить блины из омлета ( фото в карусели). Свернуть рулет, завернуть его в фольгу, концы хорошо подвернуть, положить на противень, налить воды примерно на 2-4 см. И запекаем в духовке при температуре 180 - 190 - градусов примерно 2 часа с момента закипания воды. Если рулет большой, толстый, то и 2 часа 30 минут, последние 30 мин температура 160 градусов.
Готовую руляду положить под пресс( у меня разделочная доска и сверху 3 кг соли), оставить примерно на 8-10 часов до полного остывания ( ночь на балконе 😊❄️❄️, летом обязательно в холодильнике, иначе желатин не застынет). Остывшая РУЛЯДА отлично держит форму, не разваливается, станет украшением вашего стола💞🌼💞
Приятного аппетита!