Этот рецепт подойдёт тем, кто не доверяет магазинной ветчине, тем, кто на ПП, для тех, у кого есть дети. Ведь куриное филе - один из самых любимых и полезных продуктов. Такую" буженину можно использовать для приготовления бутербродов, в салат из курицы, на перекус с овощами.
Итак, нам понадобится:
Филе куриное - 2 штуки, желательно крупные, грамм по 300-350 каждая.
Соль -1/2 ч.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Желатин - 2 ст.л.с верхом ( можно без него)
Перец черный молотый, паприка сладкая, приправа для курицы, аджика сухая, чеснок сушёный и свежий (2 зубка), приправа прованские травы ( используйте те специи, которые любите).
💞💞 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🌟🌟
Филе куриное замариновать в смеси специй, чеснока, масла и соевого соуса. Дать постоять пару часов, если позволяет время, можно замариновать на ночь. Затем филешки укладываем друг на друга"валетиком" ( тонкий край на толстый), предварительно насыпать между ними желатин, он потом при запекании раствориться и при остывании склеит филешки между собой, получится цельный кусок. Филе перевязываем прочной нитью, формируем рулетик( смотрите галерею), заворачиваем наш рулет в фольгу и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40. Духовку выключаем и оставляем буженину в ней ещё примерно на 2 часа. Затем перекладываем в прохладное место ( холодильник или балкон зимой), прижимаем гнётом до полного остывания.
Получается очень вкусная, ароматная и полезная ветчина из курочки👍👍👍