Лосось с сыром, запеченный под слоем теста.

Ингредиенты:

• 600 г филе лосося
• 100 г сыра
• соль и перец по вкусу
• 5–6 ст. л. жирных сливок либо сметаны
• сливочное масло

Тесто:

• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. сметаны
• мука — сколько возьмёт тесто (у меня ушло около ¾ ½ стакана)
• желток для смазки верха

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1.

Духовку нагреть до 180°C. Порционные формочки (или большую форму для запекания) смазать маслом. Филе посолить и поперчить по вкусу (можно использовать специи для рыбы), положить в формочки.

Шаг 2.

Сверху посыпать тёртым сыром, полить сливками. ( желательно использовать полутвёрдые сорта сыра, у меня голландский)

Шаг 3.

Приготовить тесто: взбить масло, добавить сметану, перемешать и добавить муки столько, чтобы можно было раскатать тесто и оно не липло. Заполняем форму тестом, смазываем взбитым желтком и выпекаем 30 минут в духовке.

Наш лосось с сыром готов. И поверьте, это ооочень вкусно