Всем привет! Сегодня мы готовим арбуз на зиму. Сначала простерилизуем банки как всегда. Банки помыли, перевернули на решетку в духовке, выкладываем их вниз горловиной, под низ ставим сковородку. Берем водичку пол литра, вливаем в сковороду. Ставим 100 градусов и включаем духовку.
И таким образом мы будем стерилизовать банки в течение 30 минут. Берем арбуз, не переспелый, а если у вас переспелый, то вообще этим не стоит заниматься. Мы его сейчас порежем на кусочки, подготовим. Также для нашего маринада понадобиться: лимонная кислота, чеснок, душистый перец, гвоздички,
Маринад
На литр воды вам понадобиться: 3 ложки сахара, соль одна столовая ложка.
Арбуз порезали на кусочки. Режьте так, как вам удобно. Смотрите за тем, чтобы кусочки арбуза не потеряли свою форму. А теперь мелко нарежьте чесночок. Лимонную кислоту добавляем последней. Итак всыпаем в баночку все ингредиенты(кроме лимонный кислоты). Складываем кусочки арбуза в банку. Заливаем кипятком 2 раза( повторяем процедуру одной и той же водой) , прикрываем крышкой и оставляем на 15 минут. И на 3 раз заливаем маринадом(добавляем в ту самую воду сахар, соль и лимонную кислоту).
На литр воды 1 ложку соли и 3 ложки сахара( столовая ложка). Ставим на плиту, дадим закипеть ей. При желании можете добавить в банки еще кусочки арбуза. Всыпаем по чайной ложке лимонной кислоты на 3-х литровую банку. Заливаем маринад, закатываем, переворачиваем на стол и прикрываем их одеялом до утра. Убедитесь в том, что ваши крышки новые, не использованные.
Подписывайтесь на канал
Спасибо, что дочитали статью до конца, пишите комментарии, ставьте лайки. Всем покаа!