Сегодня на обед очень простой и вкусный суп, который точно оценят все члены семьи — и дети, и взрослые. Изюминкой рецепта являются сырные шарики.
Этапы приготовления:
1. Куриные бедрышки заливаем водой и отправляем на огонь. После закипания первый бульон сливаем. После этого мясо заливаем чистой водой и снова доводим до кипения. На медленном огне варим бульон в течение 25—30 минут. По истечению указанного времени мясо достаем, немного остужаем, а затем измельчаем.
2. Смешиваем тертый сыр, мягкое сливочное масло, яйцо, немного соли и черного перца. Когда ингредиенты соединятся между собой, вводим муку и замешиваем тесто. Из него формируем шарики небольшого размера (весом по 8—10 г). Пока подготовим остальные ингредиенты, отправляем их в холодильник.
3. Картофель очищаем от кожуры. Нарезаем небольшим кубиком. Добавляем его в бульон. Варим после закипания 10 минут.
4. Морковь и репчатый лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на подсолнечном масле.
5. Вермишель немного обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.
6. Когда картофель сварится, добавляем к нему лук с морковью, вермишель, сырные шарики, куриное мясо, а также соль и черный перец по вкусу. Варим после закипания 5 минут. За несколько минут до окончания приготовления добавляем измельченную зелень петрушки или укропа.
7. Даем блюду немного времени настояться под закрытой крышкой. После этого разливаем его по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте 👍🏻❤️ и пишите комментарии!
Подробный список ингредиентов:
- Куриные бедрышки — 600 г
- Вода — 2 л
- Картофель — 420 г
- Репчатый лук — 70 г
- Морковь — 80 г
- Подсолнечное масло (без запаха) — 30 мл
- Вермишель (“паутинка”)— 40 г
- Яйцо — 1 шт
- Сыр — 100 г
- Сливочное масло — 35 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Соль
- Черный молотый перец
Подробный рецепт уже на сайте:
Эти рецепты могут вам понравиться: