Что такое настоящая сметана Что такое настоящая сметана - это кисломолочный продукт - то есть продукт, который прокис. Для начала, попробуйте просрочить или "прокиснуть" молоко, которое вы купили в упаковке. Минимум получите пищевое отравление. И вообще, попробуйте из НОРМАЛИЗОВАННОГО молока сделать что-то вроде творога- ЗАМУЧАЕТЕСЬ. Почему? Ну ВО-ПЕРВЫХ - настоящая СМЕТАНА - это отстоявшееся с вечера до утра МОЛОКО - без всяких кипячений. ПОТОМ, с банки или ведра снимают сливки - которые отстоялись и сливают в КРЫНКУ - обычный глиняный горшок - в котором это все прокисает. Ну это было в старину, которой вас и "кормят". В НОРМАЛЬНОЙ сельской семье, где есть несколько коров, есть СЕПОРАТОР - такой небольшой прибор, отбивающий сливки от молока и "НОРМАЛИЗУЮЩИЙ" молоко. Так вот, НАСТОЯЩИЕ СЛИВКИ льются в баночку литровую - с ВЕДРА 10 литрового - а "НОРМАЛИЗОВАННОЕ" молоко - льется в отход. Данный ОТХОД называется - ОБРАТ - этим обратом обычно свиней кормят и телят... ВОООТ. А теперь возь