При сочетании "китайская кухня" первое, что приходит на ум — рис и лапша, но это далеко не все, чем может похвастаться Поднебесная.
8 八 для китайцев — счастливое число, обозначающее материальное богатство, поэтому выбрала именно такое количество блюд.
1. Пельмени
В Китае огромное количество пельменей: с мясом, креветками и кукурузой, овощами. Различается и способ их приготовления: варенные и жаренные, в супе и без.
2. Малатан
Суп, ингредиенты, как и бульон, которого выбираешь сам. Можно выбрать: лапшу, мясо, овощи, кукурузные палочки, тофу. Цена зависит от веса и бульона.
3. Хот пот
Суп, который готовится при тебе на огне. В меню можно выбрать какой хот-пот нравится по ингредиентам, а также бульон: острый или еще острее. Каждая провинция имеет свой коронный хот-пот.
Один и популярных хот-потов — это сычуаньский. Помимо огромного количества острых специй, в него добавляют морепродукты, овощи, мясо утки.
4. Баоцзы
Разновидность рисовых пельмешек, приготовленных на пару. Их покупают в маленьких магазинчиках по пути на работу. Внутри может быть либо мясо, либо овощи.
5. Китайская лапша с овощами и мясом
Обжаривается с большим количеством масла.
6. Лунный пряник или Юэбин
Китайцы кушают этот десерт на Праздник середины Луны, который празднуют в сентябре/октябре. В качестве начинки кладут орехи, мясо, лотос, грейпфрут или бобы.
7. Курица Гунбао
Блюдо сычуаньской кухни из куриного филе, обжаренного с арахисом, сладким перцем и луком.
8. Свинина в кисло-сладком соусе
Свинина во фритюре со сладким перцем и сладким соусом. В некоторых вариациях еще добавляют ананасы, чтобы свинина стала еще слаще. Китайцы кушают это блюдо с рисом или лапшой в качестве гарнира.
Путешествуйте вкусно!