Морковный пирог — предмет обожания многих американцев. Обожание ушло так далеко, что у этого блюда даже появился собственный праздник — День морковного пирога, который отмечается 3 февраля. Но история появления пирога не такая яркая и красивая, как он сам. После Второй мировой войны с продуктами, в частности с сахаром, было тяжело. Зато был гигантский запас консервированной моркови, которую стали добавлять в выпечку, что и сделало морковные пироги очень популярными.
ПРОДУКТЫ
ДЛЯ ОСНОВЫ
ДЛЯ КРЕМА
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
ПОДГОТОВИТЬСЯ
Очистите и крупно натрите морковь, растопите сливочное масло. При необходимости очистите грецкий орех от скорлупы и мелко порубите. Духовку разогрейте до 180°C. Подготовьте форму с антипригарным покрытием и миксер.
НАЧАТЬ ГОТОВИТЬ
В глубокой посуде соедините муку, яйцо, сливочное масло, разрыхлитель, сахар и специи. Перемешайте все с помощью миксера до однородной консистенции.
Грецкий орех обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки и остудите.
С помощью лопатки вмешайте в тесто тертую морковь и молотый грецкий орех.
Оставьте тесто в теплом месте на 10 минут.
Вылейте тесто в форму и отправьте в разогретую духовку на 30 минут.
Приготовьте крем: соедините сливки с сахаром и взбейте до устойчивых пиков. Отправьте крем в холодильник на 10 минут.
Готовый пирог нарежьте на порции и подавайте с кремом.