Всем привет! Рыба в Дагестане, пожалуй, не менее популярный продукт, чем мясо. Тут продается и речная рыба, и морская - но главное, вся она местная. Я сходил на дагестанский рынок, узнал цены на рыбу и даже кое-что прикупил. Сейчас обо всем расскажу подробней.
Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel
Знаете такое выражение "ни рыба, ни мясо"? В Дагестане говорят по другому: "и рыба, и мясо" - здесь оба этих продукта пользуются большим спросом.
И если с мясом все более-менее понятно - на Кавказе оно всегда было в почете, то насчет рыбы дагестанцы рассказали мне много интересного. Продавец в рыбном отделе сказал так:
"Каждый уважающий себя дагестанец умеет не только жарить шашлык, но готовить рыбу."
В этом нет ничего удивительного. В Дагестане много рек и озер, но главное - у него есть выход к морю. Соответственно, в регионе всегда было много рыбы, а дагестанцы активно использовали ее в пищу.
В местных кафе и ресторанах мы часто заказывали именно рыбу - тут ее действительно умеют готовить. Будь то уха из осетра или запеченная форель - все было очень вкусно.
На дагестанском рынке меня очень порадовал ассортимент местной рыбы. Во-первых, было много как речной, так и морской живности. Например, можно было купить здоровенного сома, выловленного в Тереке - 250 рублей за 1 кг.
Либо всего за 150 рублей можно было купить сазана, выловленного в Каспии. Еще дешевле стоила кефаль - 100 рублей за 1 кг. Видно, что вся рыба была свежая - в Дагестане она не залеживается.
Во-вторых, помимо "живой" рыбы, на дагестанском рынке было и много сушеной - та же кефаль, окуни и караси. Была и копченая - балык толстолобика стоил 300 рублей за 1 кг.
Но самой популярной сушеной рыбой оказался местный кутум. Это небольшая рыбешка, которая обитает только в Каспийском море и очень ценится местными жителями. За одну такую рыбку я отдал 500 рублей.
Кстати, при покупке рыбы на местном рынке предлагались и различные сопутствующие услуги. Например, чистка свежей рыбы была совершенно бесплатной - тут это в порядке вещей.
Местные жители активно покупали рыбу. Например, прямо передо мной кто-то купил сразу 5 кг и попросил ее разделать - никаких проблем!
Что ж, Друзья, вот такой #обзор получился сегодня. А какую рыбу больше любите Вы - свежую или копченую? Жду Ваш #отзыв в конце статьи.
Ну, а в качестве бонуса - видео с рынка в Дербенте:
Спасибо, что дочитали до конца! Ставьте палец вверх и подписывайтесь на наш канал в Дзене , чтобы всегда оставаться в курсе самых актуальных и интересных новостей из мира путешествий. А также, заходите на наш YouTube канал и смотрите все видео из наших поездок. Ваши, #truestory!
#дагестан #рынок #цены #продукты #как живут люди