Индонезия — крайне интересная страна с точки зрения кофейной индустрии.
Во-первых, потому что здесь растет кофе. В кофейнях третьей волны очень часто можно встретить зерна с островов Флорес, Суматра, Ява, Бали. Во-вторых, в Индонезии достаточно много неплохих обжарщиков. Всегда интересно пробовать местный кофе, который был обжарен местными же обжарищками.
Джакарта — столица Индонезии, огромный мегаполис. Здесь находится бессчетное количество кофеен — хороших и не очень, с интересным дизайном, спешелти и не совсем. За несколько дней в Джакарте мне удалось побывать всего в нескольких кофейнях, сегодня я расскажу про все места, которые посетила.
Начну с кофейни, в которо мне понравилось больше всего — Common Grounds Coffee and Roastery. Она находится в торговом центре Citywalk Sudirman Jakarta. Помимо кофе, здесь можно позавтракать или взять десерт. Бариста прекрасно разговаривают на английском, что довольно необычно для Джакарты. Здесь можно приобрести зерна свежей обжарки. Выбор зерен для заваривания в воронке здесь на месте довольно широкий. В те дни, когда я туда приходила, была возможность попить гейшу и даже не одну. Цена гейши была выше обычных зерен, но оно того действительно стоило.
Еще одна кофейня, которую рекомендовали буквально все бариста на Бали — Shoot Me In The Head Coffee Bar and Roastery (или просто Smith). У них несколько точек в Джакарте, своя обжарка кофе, большой выбор зерен. Однако, мне не очень понравилось у них в кофейне. Там был совсем небольшой выбор зерен для фильтра, необщительный бариста и крайне странная атмосфера внутри кофейни. Однако, я бы дала им второй шанс и с удовольствием посетила бы их еще раз.
Кофейня Brew and Else — прекрасное место, чтобы заскочить за кофе перед аэропортом. Мы заехали туда именно перед вылетом и ни разу не пожалели. В кофейне хорошо говорили на английском, кофе сварили очень вкусно — на выбор были зерна от разных индонезийских обжарщиков, например, от балийских hungry birds. Помимо кофе, здесь неплохой выбор еды и приемлемые цены.
Еще одно небольшое разочарование — Dua Coffee. Их рекомендовало большое количество человек, однако, кофе здесь был невкусным. Когда я посмотрела на дату обжарки зерен — все сразу стало понятно. Кофе у них был очень старым — от полугода и даже больше. Возможно, такая ситуация возникла из-за пандемии. Я бы сходила к ребятам еще раз.
Filosofi Kopi — огромная сеть кофеен, которые расположены на нескольких островах в Индонезии. В самой Джакарте тоже очень много точек этой кофейни. Если я правильно поняла, про эту кофейню даже сняли целый фильм! Здесь можно купить кофе в дрип-пакетиках. Их можно привести с собой в качестве сувенира — что я и сделала.
Smoking Barrels Craft Coffee — обжарщики кофе. Я приехала к ним во время частичного локдауна, дверь у них была закрыта, но спустя несколько минут ко мне все-таки вышла девушка, которая сказала, что сейчас у них можно только купить зерна, выпить кофе внутри не получится. Вообще, их помещение не выглядит как кофейня, оно было больше похоже на центр упаковки кофе или место из которого развозят кофе по другим кофейням. Возможно, в нековидное время здесь можно было выпить чашечку-другую, но я в этом не уверена. Я спросила у ребят где можно попробовать их кофе и они предложили посетить место, которое находилась совсем недалеко — Portal Coffee. Кофе от Smoking Barrels мне очень понравился, поэтому я зашла к ребятам снова и взяла у них две пачки зерен.
Последняя кофейня в сегодняшнем обзоре — Say Something Coffee. Я была в точке, которая расположена в пространстве Como Park. Кофейня красивая, но мне показалось, что обжарка у кофе была слишком темная, мне было невкусно. Зерна с собой я у них не брала.
Вот такой обзор на кофейни в Джакарте получился у меня. Буду рада послушать Ваши кофейные рекомендации!