Рулет из кабачков- просто объедение

Доброго времени суток, уважаемые подписчики и гости моего канала.

В этом году очень богатый урожай кабачков.

Урожай кабачков радует.

Будем готовить рулет из кабачков.

Делаю тесто на рулет.

Необходимые продукты:

• кабачки - 2 шт. среднего размера.
• 2 - 3 яйца
• сметана 2,5 % жирности - 100 гр.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• растительное масло - 80гр.
• мука - 150 гр.
• разрыхлитель 0,5 ч. л.

Приготовление.

• Кабачки очищаю от кожицы и семян. Если кабачки не крупные можно этого не делать.

Очищаю кабачки.

• Натираю кабачки на крупной тёрке, подсаливаю, перемешиваю и удаляю выделившийся сок.

Тру кабачки на крупной тёрке.

• Добавляю 2 крупных яйца. Перемешиваю ложкой. Мне так удобнее. Кому- то, может удобнее перемешивать лопаточкой. Делаем как вам удобнее - важен результат.
• Добавляю в муку разрыхлитель.

Муку смешиваю с разрыхлителем.

• Муку с разрыхлителем просеиваю в тесто. Перемешиваю.

Добавила муку с разрыхлителем.

• Добавляю красный перец по вкусу.

Перчу по вкусу.

• Тесто хорошо перемешиваю до однородной массы.
• В тесто добавляю растительное масло. И ещё раз перемешиваю.

Добавила масло.

• Прогреваем духовку до 200 °. Противень застилаю бумагой для запекания. Выкладываю тесто на противень, застеленный бумагой. Хорошо разравниваю тесто ложкой по всему листу.

Разравниваю тесто ложкой по всему листу.

• Выпекаю в духовке при температуре 200° в течении 30 - 40 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.

Пока выпекается корж делаю пропитку для коржа.

Продукты для пропитки коржа.

• Сыр - 150 - 180 гр.
• Сметана или майонез - 150 гр. Я брала для пропитки майонез.

Продукты для начинки рулета.

• Зелень. У меня укроп и петрушка.
• Помидоры и перец болгарский сладкий.

Приготовление.

• Сыр натираю на средней терке и соединяю с майонезом. Мне нравится лучше заправлять майонезом.

Делаю пропитку для коржа.

Пропитка для коржа готова.

• Зелень мою, промокаю бумажным полотенцем и мелко режу. Мне нравится, чтобы зелени было много.

Режу зелень мелко.

• Зелень можно добавить в пропитку, а можно просто посыпать сверху. Я обычно посыпаю.
• Помидоры и перец режу на дольки или кольцами. У помидоры дульки ( они не такие водянистые) и перец не крупный - режу кольцами.

Нарезаю помидоры и перец кольцами.

• Смазываю корж пропиткой.
• Посыпаю зеленью и укладываю и помидоры с перцем.

Укладываю на пропитанный корж начинку.

• Сворачиваю рулет и заворачиваю в пищевую плёнку. В моём случае полиэтиленовый пакет. Завязываю узелки на пакете.

Формирую рулет.

• Убираю готовый рулет в холодильник на 2 - 3 часа для застывания.
• Через 2 - 3 часа можно резать на кусочки и подавать к столу.

Рулет можно резать на кусочки и украсить зеленью.

Приятного всем аппетита.

Получается рулет просто объедение. Попробуйте приготовить и вы. Рекомендую попробовать.

Спасибо за уделённое время и внимание. Не забудьте подписаться на канал. Делитесь комментариями и ставьте лайк.

Всем доброго здоровья и до новых публикаций на моём канале.